Как чашка зернового кофе может стать не просто полезной привычкой, а влиять на эмоциональное состояние и дарить радость и почему выбор зёрен важнее, чем кажется — разбираемся вместе с Алексеем Александровичем Ивановым, основателем кофейного бренда I&Y, практикующим психологом, медиатором и автором методики работы с внутренними убеждениями «После слов»
Кофе без суеты: как зерно становится точкой опоры
Многие из нас начинают утро с чашечки ароматного кофе. Для кого-то это привычка, для кого-то — необходимость проснуться. Но мало кто задумывается: а как этот ритуал влияет на психику и тело? Почему у одних он вызывает тревожность, а у других — ясность и настрой?
Алексей Иванов, поделится с нами интересными фактами и расскажет много полезной информации о кофе как о источнике скорости, бодрости. Алексей, основал бренд кофе и лично занимается отбором зерна с фермерских плантаций в Бразилии и Эфиопии, изучая влияние состава на тело и на эмоциональное состояние человека.
«Кофе давно является продуктом, о котором ходят жаркие споры о пользе или вреде — говорит Алексей. — Всё зависит от качества зёрен, условий выращивания, высоты выращивания и количестве солнечной энергии и даже банально от нашего восприятия кофе вкусовыми рецепторами через ощущения, которое индивидуально у каждого человека ».
Кофе — это потрясающий бодрящий напиток, содержащий в себе приблизительно 800 ароматических сочетаний. Это тот продукт , который мы выбираем каждое утро. Алексей обращает внимание, что кофе — это и бодрящий напиток, и энергетика и внимание к себе через вкус и аромат.
«Когда мы пьем кофе автоматически, не задумываясь, мы не чувствуем ни вкус, ни аромат ни себя в этот момент. Но если вы превращаете утреннюю чашку в осознанный процесс — это может стать терапией», — делится он.
Он сравнивает это с медитацией: как только мы замедляемся, тело начинает слушать себя, а кофе — в правильной дозировке и при верном подборе — становится не стимулятором, а союзником.
Регион произрастания зерна — энергия твоего дня
Кофе, который производит Алексей, выращивается на сортовых плантациях в Эфиопии и Бразилии — регионах с богатой почвой и идеальным климатом для качественного зерна. Такие зёрна называют “высокоскоростными” — не ради эффектного названия, а потому что это действительно особенность сорта: они растут в горах, где условия способствуют более быстрому и естественному созреванию. Это позволяет сохранить в зёрнах максимум вкуса, пользы и природной мягкости.
«Такое зерно содержит больше антиоксидантов и меньше тяжёлых масел. Это облегчает работу печени, мягче воздействует на организм и не вызывает резкой нагрузки на сердце, как это бывает с дешёвым и некачественным зерном», — поясняет Алексей и подчёркивает, что зерно из лучших кофейных регионов мира не вызывает резких скачков давления, тревожности или раздражения.
Кофе и психотерапия: союзник и друг в твоей чашке
Как практикующий психолог, Алексей рассматривает кофе и с точки зрения психоэмоционального воздействия. Он говорит, что кофе усиливает то, что у нас уже внутри.
«Кофе — это не просто напиток, а способ настроиться на себя, — говорит Алексей. — Когда мы пьём его осознанно, замечая вкус, аромат, ощущения в теле, — это работает почти как психологическая практика. В такие моменты кофе помогает не взбодриться на бегу, а настроиться на день, почувствовать свой ритм и вернуть фокус.»
Он советует сочетать утреннюю чашку кофе с простыми практиками дыхания или короткой визуализацией дня. Это помогает встроить напиток в личную систему заботы о себе, а не в режим «пожара на бегу».
Растворимый или зерновой? Ответ однозначный
Спрашиваем у Алексея, что он думает про растворимый кофе. Его ответ предельно честный:
«Растворимый кофе я не могу рассматривать как основной продукт — по той простой причине, что он уже переработан. Вы не знаете, из какого сырья он сделан, нет прозрачности. Это как сравнивать свежевыжатый сок и сок из пакета», — говорит он.
Он рекомендует использовать свежемолотые зёрна и заваривать их в воронке, френч-прессе или турке. При этом не забывая об умеренности.
Баланс — в чашке и в жизни
Алексей подчёркивает: кофе — не источник энергии . Если человек пьёт его просто чтобы «дотянуть день» или заглушить усталость — это повод задуматься. Такой подход говорит о перегрузке, а не о пользе.
«Я всегда говорю: кофе должен усиливать ресурс, а не заменять его. Поэтому так важно понимать, «что именно» ты пьёшь, откуда этот продукт, и как он влияет именно на «твоё» сознание, — говорит он.
Как выбрать "здоровый" кофе: советы от Алексея
1. Обращайте внимание на страну происхождения кофейного зерна. Лучшие регионы — Эфиопия, Бразилия, Колумбия.
2. Ищите информацию о фермах и сортовых плантациях. Если производитель знает, где росло зерно — это уже показатель.
3. Слушайте свое сознание и тело. Если после кофе вы спокойны, собраны и бодры — это ваш напиток. Если трясёт, сушит и раздражает — ищите другое зерно.
В итоге, по мнению Алексея Иванова, кофе — это не просто продукт. Это способ быть в контакте с собой.
«Каждый глоток может быть шагом к осознанности. Главное — выбрать кофе, который не прячется за яркой упаковкой, а говорит с вами честно», — говорит он с улыбкой.
Хочешь попробовать кофе, который действительно заботится о тебе, а не просто бодрит?
Узнать больше о кофе в TELEGRAM Алексея Иванова https://t.me/I_and_Y_Coffee