Крыжовник (он же берсень, он же северный виноград, он же крыж и крыг, он же крышовка, он же гусек) — любимая с детства ягода, которая с нами всегда, но не везде: крыжовник не у всех растет в огороде, не продается на каждом рынке, отчего-то ягода по распространению не сравнится с клубникой или малиной. И очень жаль! Ведь это кисло-сладкая ягода, с неповторимым вкусом и многогранной текстурой, из которой получается лучшее на свете варенье. Ниже — три рецепта, которые пригодятся всем, кто имеет под боком куст крыжовника или наткнется на развесной крыжовник на рынке.
Варенье-пятиминутка из крыжовника
Ничего сложного — просто избавить ягоды от плодоножек и сухих кончиков, залить их самодельным сахарным сиропом и два раза проварить по пять минут. Справедливо будет прозвать это варенье десятиминуткой.
Варенье из крыжовника и апельсина без варки
Замечательный способ для тех, кто мечтает о варенье, но не хочет связываться с его варкой — правда, в этом случае понадобится мясорубка или блендер. Из указанного количества ингредиентов получается около двух литров итогового продукта.
Варенье из крыжовника «Царское»
Любимый нами рецепт, трудоемкий и чарующий: крыжовник нужно избавить от косточек, а затем сварить.
Сохраняйте понравившиеся рецепты в свою книгу рецептов, чтобы всегда иметь их под рукой (эта опция доступна для зарегистрированных пользователей сайта).