Ничто не сравнится с рататуем, только что вынутым из духовки! Овощи можно есть холодными или тёплыми - они вкусны в любом виде. Это отличное блюдо на ужин. В этом запечённом рататуе овощи просто идеально сочетаются с чесночным томатным соусом. Обязательно попробуйте его приготовить.
Вот рецепт рататуя. Продукты необходимые для его приготовления:
три столовых ложки оливкового масла
одна маленькая луковица, нарезанная
один болгарский перец, нарезанный кубиками
четыре зубчика чеснока измельчить
400 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками
одна чайная ложка соли
две чайных ложки итальянской приправы
один небольшой баклажан нарезанный кружочками толщиной 3 мм
один средний кабачок нарезанный кружочками толщиной 3 мм
один средний цукини нарезанный кружочками толщиной 3 мм
три помидора нарезанные кружочками толщиной 3 мм.
Время приготовления: 1 час 30 минут.
Все нужные продукты собраны. Начинаем готовить рататуй в духовке.
1. Разогрейте духовку до ста девяносто градусов. В большой сковороде разогрейте две столовые ложки оливкового масла на среднем огне.
2. Добавьте лук и болгарский перец. Готовьте до мягкости, около восьми минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё минуту.
3. Добавьте консервированные помидоры, соль и одну чайную ложку итальянской приправы. Перемешайте и тушите смесь на средне-низком огне около десяти минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не выпарится. Дайте соусу немного остыть.
4. Перелейте соус в блендер или кухонный комбайн и взбейте до получения однородной массы.
5. Вылейте соус в 28-сантиметровую сковороду или форму для запекания. Выложите нарезанные баклажаны, цукини, кабачки и помидоры поверх соуса. Сбрызните овощи оставшейся столовой ложкой оливкового масла и посыпьте одной чайной ложкой итальянской приправы.
6. Накройте форму крышкой и запекайте овощи в течение тридцати минут. Затем снимите крышку и запекайте ещё от пятнадцати до тридцати минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и слегка не подрумянятся сверху.
7. Достаньте запеченные овощи из духовки и слегка остудите. Подавайте тёплыми и наслаждайтесь! Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт , подписывайтесь на мой канал
ИНТЕРЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Домашние шоколадные пряники – пошаговый фото рецепт
Вкусная и простая шарлотка с яблоками – пошаговый фото рецепт
Вкусные ватрушки с творогом – простой рецепт приготовления
Вкусные закусочные пирожки - рецепт приготовления
Простые и вкусные домашние кексы с изюмом – пошаговый фото рецепт