Часть 1 - https://dzen.ru/a/aGPGGo91WEMvj5Wi.
Часть 2 - https://dzen.ru/a/aGQSCSUlImIx8soP.
Часть 3 - https://dzen.ru/a/aGVBKZSAdBnyDew7.
История знакомства с ЙОРИКОМ в фотографии отображена в статьях, указанный сразу под заголовком. Но после всех консультаций владелицы этого красавца осталось ответить на уже не вопросы хозяйки собаки, а на свои, возникшие как следствие выполненных консультаций. Почему хозяйка собаки выбрала в качестве полнорационного корма для своего любимца БЕЗЗЕРНОВОЙ? Отметим – не почему хозяйка выбрала сухой корм в качестве рациона питания, а почему именно БЕЗЗЕРНОВОЙ? Чем он отличается от других сухих кормов, судя по названию первого, относящихся к ЗЕРНОВЫМ? Есть ли вообще те отличия, которые обусловили этот выбор?
Авторы канала заинтересовались: а есть ли информация, которая переориентирует владельца или потенциального владельца собаки именно на БЕЗЗЕРНОВОЙ корм и чем будет обосновываться данные выбор. В конце статьи приведем несколько ссылок на данную тему, появляющихся первыми при запросах в интернете.
Авторы канала используют собственную методику анализа рационов питания, позволяющую разложить любой готовый рацион на ингредиенты, оценить их долю в корме (производители не указывают это), получить состав аминокислот корма и соотнести его с «идеальным балансом» аминокислот (для собак) чтобы выявить объем утилизируемого белка (направляется на нужды организма – метаболизм) и дисбалансированного белка (после дезаминирования в печени выводится с мочой из организма).
Авторы не предлагают по отношению к исследуемым кормам собственное «авторитетное мнение», а приводят полученные результаты исследований – в цифрах – и сравнивают с рекомендуемыми различными организациями, или данными из других исследований и т.д. Основной своей задачей авторы видят доказательство читателям той позиции, что они придерживаются, а не высказывание собственного мнения. Оно сопровождает уже выполненные исследования и комментирует полученные цифры. А выводы о достаточности для читателей полученной информации и ее убедительности авторы предоставляют право сделать читателям самим – в первую очередь из уважения к тому, что собственная убежденность в чем-либо, собственное мнение, основанное на полученной информации – это право каждого человека. Право иметь именно собственное мнение, а не навязанное СМИ, рекламой и иными специалистами в этой области.
Давайте попытаемся сравнить уже исследованный корм Acari Ciar - Power Flock Beef – фото ниже:
С ROYAL CANIN. Pomeranian Adult – фото ниже:
Причины выбора крайне просты – на обоих упаковках мордочки шпицев. Стоит ли искать иные варианты. С позиций информирования покупателей:
1. Acari Ciar - Power Flock Beef – 980 руб./кг – позиционируется как ХОЛИСТИК – т.е. корма «самого высокого класса» - так информируют покупателей.
2. ROYAL CANIN. Pomeranian Adult – 946 руб./кг – корма от этой компании имеют самую большую представленность в магазинах РФ и самый большой объем продаж. За спиной компании стоит мощный институт разработки кормов и их последующего сопровождения…
Сразу заметим, что многие читатели про корма ROYAL CANIN скажут, что это «Г» (пусть каждый сам завершит это слово – на свой вкус), но этим и хорошо будет сравнение!!! Если первый корм выиграет – найдем еще для сравнения – повыше рангом согласно оценкам различных сайтов. А если проиграет?
Каков же результат сравнения? Практически корма мало чем отличаются. Если брать содержание углеводов, то в беззерновом – их побольше будет, а в зерновом побольше жиров. От «идеального» рациона (по мнению авторов) существенные отличия обоих кормов в недостатке белков и жиров и явном внимании углеводам.
Давайте оценим рекомендации производителей по размеру порций для собак:
1. Acari Ciar - Power Flock Beef рекомендует для собак весом 5 кг 100 гр. своего корма с энергией 359 Ккал ОЭ.
2. ROYAL CANIN. Pomeranian Adult рекомендует при аналогичных условиях 76 гр. с энергией 300 Ккал при низкой нагрузке и 105 гр. с энергией 413 Ккал при высокой нагрузке.
Т.е. по применению для собаки (5 кг многовато для шпица, но нужно было предоставить сравнимые результаты) корма схожи.
Можно также оценить объем крахмала, содержащийся в каждом из кормов:
1. Acari Ciar - Power Flock Beef – содержит крахмала 50,1 гр. /100 гр. продукта.
2. ROYAL CANIN. Pomeranian Adult – содержит крахмала 45,7 /100 гр. продукта. Отметим, что в корм даже добавлен сахар порядка 0,3гр.
По содержанию крахмала выиграет ROYAL CANIN. Сразу отметим, что не будем измерять объемы амилозы, который чаще называют «полезным» крахмалом. Не будем упоминать потому, что сухие корма в процессе приготовления проходят мощную термическую обработку и затем их формируют методом экструзии – продавливания сквозь малые отверстия – итогом должно служить максимальное разрушение сложных углеводов, к которым относят крахмал и максимальное затруднение их частичного восстановления, которым и славится амилоза… Вероятнее всего в итоговом корме максимально содержится уже не крахмал, а моносахариды – глюкоза – с быстрым поступлением в кровь из ЖКТ.
В обоих кормах содержание крахмала многократно (упоминается в различных статьях авторов, включая упомянутые в начале) превышают допустимое не только для собак, но и для человека – согласно рекомендациям ВОЗ на указанное количество калорий (359…394 Ккал/100 гр.) допустимо сахара порядка 9 гр. Даже человеку – сладковато!!!
Теперь перейдем к тем рекомендациям, которые упоминаются в СМИ, включая профильные.
Есть такое страшное слово ГЛЮТЕН. Оно вызвало появление целого набора продуктов для людей – БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ продукты. Естественно, пришла очередь и собак – им также предложили безглютеновые продукты и сформировали область продаж (спроса), которую часто называют рыночной нишей. На этой базе – точнее на базе сформулированных производителями вопросов об усвоении зерновых ингредиентов корма – сложился класс БЕЗЗЕРНОВЫХ кормов. Теперь давайте оценим – что же это такое???
Сперва давайте поймем, о чем, собственно, идет речь, когда упоминают ГЛЮТЕН. Вероятно, ближе нам, поскольку речь идет о продуктах питания, будет понятие КЛЕЙКОВИНА – о, что-то более знакомое. Что дает комплекс белков, который люди назвали КЛЕЙКОВИНОЙ? В процессе замешивания теста для приготовления хлеба белки пшеничной муки формируют из себя комплекс – упругий, не растворимый в воде – при брожении дрожжевых культур при созревании теста - клейковина сдерживает послойно этот процесс, прорываясь мелкими точками – формируя будущую структуру хлеба. Чтобы сформировать клейковину теста запускают два процесса – время формирования клейковины (отдыха теста) и количество замесов – оба процесса длительны и трудоемки – клейковина формируется последовательно и тщательно. Суть клейковины отсюда легко понять – сетка слабопереваримых белков – требующих хорошей работы ЖКТ в области тонкой кишки. Чем-то напоминает процесс переваривания клетчатки – частично и упрямо и не полностью. И симптомы проявления избытка клетчатки и непереваримости клейковины схожи – вспучивание живота, газоотделение и т.д. Считается, что у 1% людей присутствует слабая переваримость клетчатки. Вполне вероятно, что это наследие различных культур в пище человечества в различных регионах мира.
Давайте посмотрим, что пишет учебник для технологов пищевого производства относительно наличия глютена в сырье: наибольшее количество глютена содержат ячмень, пшеница, рожь. Однако не все используемые культуры содержат глютен: его нет в рисе, гречихе, овсе, пшене, кукурузе, а также – в подсолнечнике, сое, амаранте.
Как видим, технологии продвижения БЕЗЗЕРНОВЫХ кормов по причине наличия ГЛЮТЕНА включили в свой механизм формирования спроса продукты – РИС, КУКУРУЗА – наиболее популярные при создании сухих кормов. Вероятно, что называется «ДО КУЧИ». Да и сам процесс формирования КЛЕЕЙКОВИНЫ (ГЛЮТЕНА) не так прост – надо потратить время и применить технологические приемы, чтобы сформировать из белка ингредиента эти – сложно назвать – итоги технологических операций… И еще – формированию клейковины в продуктах из пшеницы посвящены множество исследований и разработок. Дело в том, что наибольшее количество клейковины присутствует в сортах твердой пшеницы – которая идет на производство макарон. А хлеб делают из мягкой – обогащенной углеводами. И специально в хлеб добавляют некоторое количество твердой пшеницы, которую именую улучшителями – цель понятна. И многотысячелетняя сельскохозяйственная деятельность человека направлена была именно на такое свое воздействие на пшеницу.
Ну что же, выводы относительно использования КЛАССИЧЕСКИХ или БЕЗЗЕРНОВЫХ кормов делать каждому владельцу собак самим, но Вы должны знать суть этих продуктов. Именно с этой целью написана статья.
Ждем Ваших вопросов
Всем здоровья, и Вам и Вашим воспитанникам, и любимцам, и Всем нам удачи в наше непростое время…
Далее ссылки на обсуждения проблем беззерновых диет
https://petstory.ru/knowledge/dogs/dog-feeding/bezzernovoy-korm-dlya-sobak/
https://vk.com/wall-213700387_56?ysclid=mcn6gxpdb2563366549