Очень благодарен подписчице канала за вопросы относительно рациона питания ее любимца ЙОРИКА (не Шекспировского). Отвечать на вопросы всегда интереснее, чем анализировать корма на свое усмотрение – обязательно чего-либо не предусмотришь или перегрузишь читателя малоинтересной для него узкоспециализированной информаций. А запросы читателей всегда касаются ИНТЕРЕСНОЙ ДЛЯ НИХ ИНФОРМАЦИИ. Еще раз спасибо и приступим… Ниже привожу запрос читательницы – возможно ее вопросы будут интересны и Вам либо появятся дополнительные, на которые с удовольствием отвечу в последующих статьях…
Здравствуйте! Совершенно случайно увидела в Дзене ваши статьи по натуральному питанию собак. Я была бы Вам очень признательна, если поможете определиться с питанием моей собаки. У меня йорк, 4 года. Два месяца назад я решила перевести его с сухого корма на натуральное питание. Ветеринар у нас был категорически против. Вес собаки на сухом корме Акари киар, запеченый, беззерновой, холистик был 3800-3900 кг, такой маленький батончик🤣. Сейчас он похудел, весит 3500 кг. Не толстый и не худой. Стал более активный, легче запрыгивает на диван, и прыгает через барьер🤣. Очень люблю своего мальчика, и боюсь, что что-то ему не хватит вдруг в рационе. Сразу скажу, что я не готова кормить его сырым мясом, отвариваю. Кормлю 3 раза в день. В сутки 150 гр, т.е по 50 г в одно кормление. Меню примерно такое: на одно кормление- 35 или 40 гр постной говядины/или индейки/или кролик + 10гр гречи, иногда варю гречу с рисом, но риса совсем чуть-чуть. Несколько капель подсолнечного, или льняного или лососевого масла+ щепотку молотых семян льна+ немного тертой сырой морковки или отварной кабачок, тыква. Зелень: укроп, петрушка, зеленый салат. Раз в неделю даю вместо мяса отварную рыбу: камбалу или минтай. Раз в неделю творог 5%, раз в неделю яичный желток. Целое яйцо не даю, т.к. аллергия. Иногда даю кефир. Читала ваши статьи по питанию, и хотелось бы уточнить, что подразумеваете под животными жирами, что можно дать собаке, чтоб она их получала, и чтоб не навредить. Еще ветеринары говорят, что может быть переизбыток белка при натуральном питании. Очень хотелось бы узнать ваше мнение, что я делаю правильно, что не правильно, может что-то мой собакен недополучает, или наоборот нужно убавить. С уважением, ваш подписчик
Итак, по порядку, и начнем с первоисточника – корм Акари куар, запеченный, беззерновой, холистик. Причина последующего анализа – вес на сухом корме ЙОРИКА составил 3,8…3,9 кг при максимальном согласно стандарту – 3,2 кг. Вероятно, помимо предполагаемых излишков веса (при его измерениях) у владелицы были основания считать питомца излишне упитанным. Во всяком случае наша задача – ответить на вопрос – действительно ли используемый корм мог спровоцировать излишний вес ЙОРИКА?
Точное название читательница не указала – возьмем наиболее подходящий – по типу собаки и описанию - Acari Ciar - Power Flock Beef (телятина/ягненок) 1 кг. Изображение ниже и там же нормативы кормления:
Давайте начнем с ассортимента согласно описанию производителя:
Мясо телятины 23%, Мясо ягнёнка 12%, Нутровка ягнёнка (рубец, сердце, почки) 12%, Филе рыб осетровых пород 12%, Батат, Нут, Кокосовое масло, Оливковое масло, Лососевое масло, Жир ягнёнка, Говяжий жир (в качестве консерванта используется витамин Е), Творог, Натуральный хрящ КРС (источник хондроитина и глюкозамина), Яйца перепелиные, Корень подорожника, Расторопша, Ромашка (источник антиоксидантов), Витаминно-минеральный комплекс, Топинамбур (источник MOS и FOS), Спирулина (источник йода), Шпинат, Спаржа, Тыква, Черная смородина, L-карнитин, Семя льна, Кора дуба, Юкка Шидигера.
Давайте честно, прочитав состав можно только облизнуться и позавидовать тем, кого будут кормить таким ассортиментом. Теперь посмотрим на показатели пищевой ценности корма опять же от производителя:
Белок-23%; Жир-12%; Клетчатка-2,8%; Зола-6%; Влажность-9,5%; Энергетическая ценность 359 Ккал/100 гр.
Вот теперь у нас появились вопросы… Поясню суть возникающих сомнений. Содержание белка (или протеина) в корме 23% при влажности корма 9,5%. Если возьмем, например обычную говядину, то ее показатели будут следующими: в натуральном виде содержание белка составит порядка 27% при влажности 70%, а вот при содержании влаги всего 10% (высушенное мясо) содержание белка в нем составит свыше 80%. Не отличается по этим показателям ни мясо ягнят, ни субпродукты I категории (сердце, почки), да и рыбы.
Поэтому СТОИТ ВЫЯСНИТЬ куда делся белок после усушки (обезвоживания) мясных ингредиентов, сумма которых обозначена производителем как 71% (телятина + ягненок + субпродукты ягненка + филе осетра)!!!
Разложив корм по ингредиентам с использованием авторской методики, мы получили предполагаемую рецептуру: мясо телят 7%; ягнятина – 3,5%; почки ягненка – 3,5%; сердце ягненка – 3,5%; филе осетровых – 3%. Всего мясных (рыбных) ингредиентов – 20,5%. Теперь к основе корма – ее составил БАТАТ – 60,9% с добавлением НУТА – 10%. Содержание остальных ингредиентов – а их колоссальное количество (более 25) – составляет от 2-х до 0,05% по нисходящей.
А теперь пищевая ценность корма согласно рецептуре от авторов: белки – 23%, жиры – 12%, УГЛЕВОДЫ – 46,7%, клетчатка – 2,8%, зола – 6%, влажность 9,5%, энергия – 410 Ккал.
Итак, согласно заявлениям производителя, содержание мясных (рыбных) ингредиентов составляет 71%, а авторы канала, ссылаясь на собственную методику, говорят только о 20,5%. На самом деле ларчик открывается легко – если взять изначальный объем ингредиентов, то весьма вероятно его показатель будет по мясосырью именно 71%, только это при его природной влажности порядка 70% и по отношению к другим ингредиентам, уже обезвоженным. А вот когда вода из мясосырья будет удалена, то доля мясосырья (с влажностью 9,5%) составит уже только 20,5%. Вы же не думаете, что все ингредиенты смешали и затем запекают в интересах обезвоживания? Попробуйте так сделать дома и поймете, что это очень длительный процесс – удавление влаги из продуктов. А вот покупка уже готового обезвоженного мясосырья, заранее приготовленного специализированными предприятиями – это рационально и экономично… Осталось только «поиграть» с ингредиентами и результат готов – красиво и вкусно – на бумаге… Но это только личное мнение авторов канала. О его справедливости судить Вам…
Теперь давайте вернемся к вопросу о возможных причинах лишнего веса ЙОРИКА. Ниже состав исследованного корма и представление авторов об идеальном рационе питания для собак.
Обратим внимание на столбик зеленого цвета – это доля углеводов (доля от суммы основных ингредиентов «белки+жиры+углеводы», без воды). В идеальном рационе углеводы занимают 18%, а в исследуемом 57%, или в три раза больше. Причем основу этого превышения дают БАТАТ – 60,9% и НУТ – 10%. Вот характеристика БАТАТА – содержание крахмала и моносахаров в нем составляет 74%. Иначе говоря, мы имеем порядка 40…48 гр. различных сахаров (глюкозы) в 100 гр. корма (в зависимости от переваримости амилозы – так называемого «полезного» крахмала, хотя не стоит рассчитывать на его присутствие после мощнейшей термической обработки). Переводя же в рекомендации для человека – даже для него содержание сахаров в пище превышает нормы ВОЗ в 5 раз (условно при калорийности рациона 359 Ккал доля сахаров рекомендована ВОЗ 9 гр.) Мы говорим о нормах сахаров в рационе питания, но таких показателей для собак нет – есть содержания сахара в крови. Многие специалисты отрицают просто необходимость присутствия сахаров в рационе собак.
Вернемся к БАТАТУ – второе название «сладкий картофель». Практически не отличается от последнего характеристиками, кроме одной – сладость дают моносахара, доступные к усвоению организмом человека без обработки. Подобную сладость приобретает картофель после длительного хранения, когда крахмал разложится на моносахара. Т.е. такие продукты поставляют в ЖКТ и человека и собаки сахара (глюкозу), мгновенно и без труда всасываемые в кровь. Ниже показана разница в потребностях в углеводах человека и собаки. Потребность человека – чуть менее 10 гр. углеводов на 100 Ккал ОЭ (энергии) корма. В исследуемом корме показатель составил 13 гр. углеводов на 100 Ккал ОЭ, т.е. превысил показатели для человека. Это касается углеводов, а содержание сахаров мы рассмотрели ранее.
НУТ – иначе говоря ГОРОХ – многие специалисты негативно относятся к его применению в качестве ингредиента корма для собак. Однако БЕЗЗЕРНОВЫЕ корма часто используют различные бобовые. Это великолепная добавка в рацион питания свиней – самые богатые белком растительные ингредиенты. Зачем добавлять НУТ, богатый белком, в рацион, созданный для собак и построенный на основе 71% содержания мясосырья??? Предоставим ответить на этот вопрос читателям по своему усмотрению…
Немного уделим внимание биологическим характеристикам корма:
Содержание триптофана (утилизируемого, или идущего на нужды метаболизма в организме) – 0,05 гр./100 ккал ОЭ. Напомним нормы AAFCO содержания триптофана - не менее 0,04 (поддержание)…0,05 (воспроизводство) гр./100 Ккал ОЭ. Т.е. в нормативы уложились.
Лимитируется (ограничивается к утилизированию) белок по аминокислоте «тирозин». Его поставщиками в корм являются творог, хрящи, перепелиные яйца, однако согласно рассчитанного авторами рациона их доля соответственно составляет 2/1/1 процента. Такая малая доля объясняется и позицией этих ингредиентов в перечне - № 13/14/15 соответственно и согласно правилам информирования потребителя ингредиенты перечислены на упаковке в порядке убывания. Мясосырье трогать не будем – задача расположить из в начале списка из области маркетинга…
Ограничения по «тирозину» влияют в том числе на ограничения (снижения) утилизирования пары аминокислот «метионин+цистин». Изначальная рецептура корма не предлагает достаточного количества этих аминокислот в рационе, а лимитирование по тирозину еще и уменьшает ее. Между тем именно пара «метионин+цистин» непосредственно отвечает за качество опушения собаки (термин из пушного звероводства). Содержание пары «метионин+цистин» (утилизированное) в корме составляет 0,15 гр./100 Ккал ОЭ. Потребность норки составляет 0,44 г/100 Ккал ОЭ а лисицы 0,31 гр./100 Ккал ОЭ. За что отвечают серусодержащие аминокислоты в организме? Вот как описывают недостаток серы в рационе сельхозживотных – недостаток аппетита, выпадение шерсти, слезотечение, слюнотечение, тусклые глаза и т.д. Недостаток метионина напрямую связывают с жировой дистрофией печени животных, что особо важно у кастрированных…И особо следует уделить внимание, что содержание указанных аминокислот непосредственно влияет на качество опушения (важно для собак с прекрасной шерстью – для животных с качественным опушением увеличивается норма содержания метионина в рационах питания) и на умственную деятельность собаки.
Увеличение содержания аминокислот «метионин+цистин» в исследуемом корме можно решить дополнительной дозой творога.
В заключении обратим внимание на экспертное мнение, что за счет углеводов корма у собаки жира образуется в 4…5 раз больше, чем за счет жира и белка, поэтому избыточное количество усвояемых углеводов в счет обеднения рациона жирами ведет к ожирению (Левченко Ю.И. Влияние различных кормов на обмен веществ и рабочие качества служебных собак.2016г.).
Таким образом, отвечая на первый вопрос читательницы о причинах повышения веса ЙОРИКА до 3,8…3,9 кг мы можем отнести это на счет именно корма – повышенное содержание углеводов и особенно ингредиентов, богатых крахмалом – батат и нут.
Далее в следующей части мы ответим на другие вопросы читательницы – приглашаем к ознакомлению.
Спасибо и любые вопросы по поводу рационов питания как собак, так и человека – по Вашим запросам на канале…