Если честно, эта неделя была как марафон с препятствиями: гости, готовка, бесконечная мойка посуды... Я мечтала лечь на диван с книгой, но вместо этого снова стояла у плиты и уговаривала себя держаться😅 Но это все шутки, я конечно была рада приезду любимых людей!
Писать посты не успевала вообще - честно, еле справлялась.
Но раз уж начала вести блог - будь добра выполнять свои обещания.
Поэтому возвращаюсь с новыми силами, вдохновением и примерным планом на следующую неделю.
Гости, кстати, ещё остаются до середины недели - так что жизнь в стиле "кухня-гостиная-холодильник" продолжается.
Но зато! Зато я за эти дни столько всего напридумывала для малышей - быстрых, вкусных, проверенных блюд. Ведь в гости приехала подруга с годовасиким - так что опыт повторила:) Очень хочу собрать их воедино и выложить подборку идей - чтобы не терялись и пригодились не только мне.
📌 В этом посте - ориентир, что буду готовить на неделе. Как всегда - по ходу дела покажу, как получилось, расскажу, что зашло, а что нет, и поделюсь рецептами.
А еще больше рецептов, вы сможете увидеть в моем Телеграмм-канале
🍽️ Что готовим на неделе
Итак, расписываю, как у нас примерно всё будет:
🥣 Понедельник
- Завтрак: каша - та, что найдётся на полке (овсянка? пшёнка?), но обязательно с ягодами и орехами. Потому что если уж варю кашу - пусть будет полезно
- Обед: жара не сдаётся - значит, готовим гаспачо. Охлаждённый, томатный.
- Ужин: тефтели в соусе Маринара из заготовки. На гарнир - спагетти.
📌 Рецепт вы можете посмотреть здесь:
🥞 Вторник
- Завтрак: блины! Хочу приготовить сразу на два дня и собрать все любимые начинки в один пост - так что скоро ждите подборку.
📌 Рецепт идеальных блинов, которые получаются у всех:
- Обед: тефтели с овощным салатом. Купила большой качан пекинской капусты - сделаю салат с огурцом и зелёным горошком. И заправлю ароматным маслом. Как его приготовить можно посмотреть здесь:
- Ужин: доедаем охлаждённый гаспачо - он на второй день ещё вкуснее.
🍳 Среда
- Завтрак: яичница и обалденные горячие бутерброды - элементарные, но такие вкусные.
- Обед: говядина по-бургундски - пусть звучит громко, но готовится легко, главное - хорошее мясо и немного времени. На гарнир - просто лепёшка, чтобы макать в соус.
- Ужин: вчерашние блины с мясной начинкой
🥘 Четверг
- Завтрак: сырники из заготовки
📌 Рецепт сырников вы можете посмотреть здесь:
- Обед: доедаем говядину, но с другим гарниром - может быть, рис или картофель, по ситуации.
- Ужин: Запекаю крылышки в духовке. Удобно, сочно и все всегда просят добавку.
🥒 Пятница
- Завтрак: Яичница и бутерброд с колбасой
- Обед: Ура, мы едем на море на все выходные, Так что я официально свободна от готовки, мисок и сковородок.
А что я готовила на прошлой неделе - вы можете посмотреть здесь:
🛒 Что купила на неделю
Без покупок - никуда. Как всегда, отправилась в магазин (а потом ещё и заехала в пару, потому что в одном всё равно не купишь) - и вот что в итоге получилось:
- 🥦 Овощи, фрукты, ягоды - по сезону, как найдётся. Огурцы, помидоры, зелень, персики, черешня…
- 🥛 Молочка и кисломолочка - детям, в соусы, в запеканки и просто к утреннему чаю.
- 🥩 Кусок отличной говядины - пока уложила в вакуум, пусть полежит до звёздного часа. Будет бургундское мясо.
- 🍗 Куриные крылья - любимая спасательная партия на ужин. Быстро, сочно, без лишних вопросов "что сегодня?"
- 🧺 Бакалея: подкупила по мелочи - муку, макароны, рис. Ничего особо интересного, но без этого потом не сделаешь даже омлет с макаронами.
- 🧀 Начинки для блинов и бутербродов: куриное филе, сыр, грибы, творожный сыр - в голове уже формируется пост с идеями для начинки. Хочется собрать всё в одном месте, чтобы не вспоминать, чем бы ещё нафаршировать блины кроме сгущёнки :)
🌮 Тако с цыплёнком - делюсь, как и обещала!
Наконец-то выкладываю рецепт, который обещала вам ещё на прошлой неделе.
Тако с курицей - сочно, хрустяще, и вообще то, что надо, когда хочется чего-то вкусного, как в кафе, но готового за 15 минут.
А теперь подробнее - рассказываю, как делала я:
🐔 Что делала с курицей:
- Взяла куриное филе, нарезала - и одного филе у меня получилось 3 кусочка
- Посолила, поперчила, хорошо отбила - получилось буквально несколько миллиметров в толщину
- Обмакнула в яйцо, затем в панировочные сухари панко - и сразу на разогретую сковороду.
- Обжарила по 2 минуты с каждой стороны - до золотистой корочки. Не пережарьте - лучше засечь время.
- Кусочки получились как бы сложенные вдвое - такая случайная форма, но в тако смотрится отлично.
🥬 Что внутри:
- Соус у меня был сырный, но вы можете взять любой любимый - сметану, майонез, йогуртовую заправку или даже гуакамоле.
- Салатный лист - в этот раз взяла айсберг. Хрустит, как надо!
- Овощи: нарезала помидор и авокадо - без них тако не тако, честно.
Собираем всё в лепёшку и заворачиваем.
💬 Если сделаете - расскажите, как у вас получилось. А я пока думаю, какие ещё варианты начинки попробовать в следующий раз - будет целая подборка!