Много зелёных значков с надписью «эко» - значит, качественный продукт.
Большинство подобных обозначений зачастую не несут под собой гарантий безопасности, а используются в качестве маркетингового хода. Подробнее о том, на что стоит обращать внимание, рассказывали здесь.
Без лактозы - значит, полезно.
Туда же - «без глютена». Подобные надписи означают лишь одно - отсутствие указанного компонента в составе продукта (и то, можно бы проверить). Они не обязывают использовать качественные ингредиенты или отказываться от искусственных добавок. К тому же, отсутсвие лактозы или глютена – специфика определённых диет, которые не являются панацеей для всех.
Продукт обозначен как «фермерский» – это как в деревне?
Ферма по определению – животноводческое хозяйство, что само по себе более ни о чём не говорит. Ферма может быть оборудована самой современной техникой, а может не иметь таковой. Условия содержания животных могут быть: от тесных загонов и клеток до просторных, с масштабными зонами выгула. Особенно различаются в качестве и составе корма для животных. Поэтому полагаться остается лишь на порядочность фермера.
За мясом поедем на рынок – там оно лучше, чем в магазине.
Ассортимент мяса будет определённо больше, но быть уверенным в качестве - сложно. Мясо на рынки зачастую поставляют в том числе с промышленных фабрик, где его могут обрабатывать, подкрашивать, накачивать водой и так далее.
Единственный способ найти продукт "как в деревне", "экологичный", "настоящий" — искать тот, что с органическим сертификатом (зелёный лист: Евролист и Органик ГОСТ).