Сегодня начинаем неделю пива от пивоварни ID Jons. Ну ладно, сокращенную неделю, ибо у меня всего шесть новых сортов пенного, любезно предоставленных на пробу Александром Иджоном. И начнем с пива под названием "Горячие головы", сваренного совместно с одноименным пензенским баром.
Барчик, судя по всему, достаточно новый, поскольку когда я был в Пензе, его еще не было. В том здании, где он находится, был только бар "Пара пинт", куда я и зашел попить пивка.
Таки да, о пивке - сегодняшний сорт увидел свет 5 июня сего года. И вот что о нем нам рассказывают его создатели:
Rauchbier - копчёное пиво. Сваренное в коллаборации с пензенским гастробаром "Горячие головы". Часть солода закоптили в смоккере бара.
Дымный аромат и послевкусие. Солодовое тело и лёгкая горечь.
Прекрасно подходит под любое мясо и курицу.
Как вы поняли, сегодня будем пробовать раухбир - весьма редкий стиль (я за всю жизнь, наверное, и полтора десятка сортов такого пива не попробовал) в наше время. Тем интересней будет заценить это пенное.
На момент дегустации пиву был месяц и пять дней. Срок годности составляет 240 суток при комнатной температуре.
ТТХ:
- Алкоголь - 5%
- ЭНС - 12.5%
- Горечь - 20 IBU
- Хмель - ???
Пиво прозрачное, пены мало даже при неаккуратном наливе.
В аромате легкая копченость и чуток солода. Во вкусе несладкий солод. В конце появляется небольшая копченость, более ярко раскрывающаяся в послевкусии, где к ней присоединяется легкая горчинка. Пиво полнотелое, пьется прекрасно.
Думаю, что поклонникам известного пива на букву "Ш" сей напиток не особо зайдет, поскольку копоти тут не густо. Ну а тем, кто, как и я, считает вот эти два раухбира приближенными к идеалу...
...должно понравиться. Девять баллов.
Где и почем продается, я не в курсе.
В статье использованы авторские фотографии из Ижевска.
Продегустированное пиво от пивоварни ID Jons: