Всем привет! У каждой пивоварни есть свое флагманское пиво или линейка флагманского пива, с которой во многом и ассоциируется пивоварня. У Балтики это "номерная" линейка, у Салденса это его бесконечная серия синглхопов на разных хмелях, у Заговора это серия Replica, ну а у питерских белорусов из Миднайт Проджект это конечно же серия тройных IPA синглхопов под названием Hop Headshot.
Начиналась эта серия довольно бодро, но затем, по личным ощущениям "скатилась".
В качестве примера могу привести один из прошлогодних релизов, который подчеркнул все проблемы серии: от излишней сладости (фирменный почерк миднайтов) до относительно слабой горечи при заявленных 100+ ibu.
Время неумолимо движется вперёд, словно заядлый секундант отсчитывая мгновения, ну а пивовары уже готовы вложить свежий хмелевой патрон в разогретый ствол концептуальных новинок. Hop Headshot: Krush. Бескомпромиссная бронебойность, целенаправленная взрывная ароматика и запредельная плотность — вот верные спутники этого «оружия». Будьте осторожны и предварительно поставьте на предохранитель свои рецепторы, ведь осечек быть не должно.
Тем не менее, отзывы на новинку на хмеле Krush были во многом позитивными и автор канала отдал 450 рублей в 50 кранов, чтобы дать серии второй шанс.
Краш довольно востребованный хмель, в последнее время пивовары часто его используют.
Krush — относительно свежий сорт хмеля в индустрии, выведенный Hop Breeding Company. Хмель обладает широким диапазоном ароматов, от манго, гуавы и личи до цитрусовых.
Мне эти шишки нравятся, на мой взгляд, они дают тропическо-цитрусовый вкус из разряда "то, что нужно".
Следует отметить, что пиво мне досталось свежим - на момент дегустации ему было всего 3 недели. Купил, как я писал выше в Перово, в 50 кранов. Продают новинку во многих других заведениях и боттлшопах. Я уверен, что это пиво можно без особых проблем приобрести во многих крупных городах, а не только в Москве или в Питере, где его и сварили.
В составе нет никаких фруктовых добавок, фруктовые тона в пиве и горечь достигаются за хмеля Krush и магии пивоварения, а из-за добавления пюре манго и сушеной полыни. Приступаем к дегустации:
Hop Headshot: Krush. Triple IPA, abv. 11%, энс 22%, уровень горечи 111 Ibu, стоимость 450 рублей за 0,45 в 50 кранов (Перово, Москва). Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Бир-Ресурс (Санкт-Петербург). Дата розлива: 10.06.2025 (за 3 недели до дегустации).
Визуал приятный с небольшой пенной шапкой. Аромат яркий тропический с тонами тропических ягод. В сладковатом вкусе тропические фрукты, манго. Послевкусие сухое, цитрусовое с солидной горечью. Тело плотное, вкус насыщенный. Спиртягой практически не тянет. Получилось хорошо: да, фирменная сладость миднайтов никуда не делась, но здесь она довольно умеренная, а с горечью полный порядок, она мощная! Ставлю класс!
Моя оценка: 4,25 хедшотов на Dust2 из 5
А вы пробовали это пиво? Если да, то делитесь своими впечатлениями в комментариях! Обсудим:) Ну и по традиции подписывайтесь на канал, это позволит вам оставлять комментарии к моим обзорам и не пропускать новые выпуски.
Так же не забывайте подписываться на мой телеграм-канал по ссылке, там будет много интересного!
Завтра расскажу вам о движе на манежной площади, о джунглях, которые там появились.