Из-за обсуждений под прошлыми статьями вспомнился случай, но сначала опишу суть темы:
Обычная женщина работает в 2 смены
(днем работа за деньги + "вечерняя" смена - домашние обязанности, бесплатно)
- так живут все. И я так живу. Это нормально.
А нормально ли?
По первому образованию я инженер и после окончания первого университета ушла в проектирование мебели (была конструктором мебельного производства), а потом увлеклась дизайном интерьера, планировками разными. И было время жизни, когда рисовала проекты для людей на заказ.
И вот, в тот период моей жизни, обращается клиентка - нужно сделать "чудо", планировку для крошечной кухни.
Этот предварительный рассказ про задачу, что нужно планировочное решение для ОЧЕНЬ маленькой кухни, меня совершенно не смутил, т.к. опыт имелся и я считала его успешным. Приходите, приносите план помещения, всё решим!
Приходит клиентка, я посмотрела на этот план кухни в полном недоумении - это что такое? 4 метра? Вы серьезно? Что я сюда смогу поставить? Ничего!
Как вообще архитекторы такой дом придумали?
И тут я узнала историю этого дома. Оказывается, проектировщики считали, что женщина дома не должна готовить :) и ей большая кухня не нужна.
Этот дом строили из мысли - а КАК нормально жить женщине в Советском Союзе?
Максимум потребностей на кухне - сделать чай или разогреть уже готовую еду. И для этого вполне подходит 4 квадратных метра ))
А первый этаж дома - это прачечная и большая столовая, куда все жители могут спускаться, чтобы покушать (почти как в санатории) и/или брать еду с собой, которую и можно разогреть дома. Для чего и нужна кухня в 4 метра.
Как вам такой план организации быта?
Предполагалось, что женщина будет освобождена от работы на кухне в пользу работы на заводе, а питаться советские граждане станут в фабриках-кухнях и столовых.
Оказывается, после работы на заводе женщина должна отдыхать :)
Фабрики-кухни в разных городах:
Стала искать фото таких "фабрик-кухонь" для статьи и натолкнулась на много интересного, как их строили и в каком количестве, а ещё такую новость встретила:
Нынче, фабрики-кухни не нужны ))
Теперь это объекты культурного наследия :)
Зашла на официальный сайт Третьяковки перепроверить новость:
Описание:
Из уважения к истории этого здания, сделали такую экспозицию:
Запись на стене увеличу:
Механизация общественных столовых - важнейшее направление деятельности Нарпита. Очистку и нарезку овощей, замешивание теста, измельчение мяса, мойку посуды и многое другое Нарпит доверил машинам.
И если посчитать цифры,
то, конечно, выгоднее такие задачи решать централизовано - это дешевле, чем каждый человек сам для себя готовит.
Это как сравнить себестоимость изготовления платья
- на фабрике, где многое автоматизировано и есть специализация на каждую операцию: машина для пришивания кармана и машина для пришивания пуговицы - это разные машины, поэтому получается быстро и дешево;
- и ателье или даже личную работу по изготовлению единичного платья - долго и дорого.
Нюанс в том,
что повар в столовой получает зарплату, и уборщица, и закупщик продуктов, и кладовщик, и составитель меню, и директор, который всё это организует, - а дома женщина работает на кухне бесплатно.
Конечно, если что-то в жизни "бесплатно", то при сравнении с этим "бесплатным" все остальные способы решения задачи проигрывают.
Здесь только важно не забывать, что
- это "бесплатно" для потребителя,
- но НЕ бесплатно для того, кто этот ежедневный труд совершает.
Но из-за иллюзии "бесплатности" мы склонны делать вид, что этого труда НЕ существует вообще.
О чем и были прошлые статьи, например:
Всем здоровья и стройности!
Автор: Кочеткова Наталья, научный психолог (очное обучение в МГУ по направлениям клиническая психология, нейропсихология), нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.