Лето в каждой ложке: салат с огурцами и укропом, как на даче у бабушки

Лучшее сочетание ингредиентовНаверное, это лучший салат на лето. Он очень освежающий и легкий в готовке. Рецепт взят из канала «Просто с Марией».

Огурцы для салата подойдут любые: длинные, короткие, кривые, пупырчатые — неважно. Автор, например, берет «Луховицкие», потому что на рынке сейчас по 150 рублей. А «Кураж» за 350? Ну уж нет. Пока такие цены, можно шутить, что дешевле съесть ананас

Кстати, автор предупреждает, что этот салат лучше оставить в холодильнике хотя бы на час, чтобы всё хорошенько промариновалось и охладилось. А если выдержите до утра — вообще огонь.Подавать можно к чему угодно: к мясу, рыбе, картошке или просто так, как самостоятельную закуску.

Что нужно:

огурцы — 500 гсалатный лук — 50 гукроп — небольшой пучоксоль — чуть меньше чайной ложкихлопья чили — ¼ ч. л. (можно заменить на молотый перец)мёд — 2 ч. л.чеснок — 3 зубчиказернистая горчица — 1 ч. л.уксус 9% — 1 ст. л.растительное масло — 3 ст. л.

Как готовить:Огурцы моем, по желанию можно срезать кожуру полосками, чтобы получились «зебры». Смысла особого нет, но выглядит красиво. Нарезаем кружочками по 3–5 мм, перекладываем в миску.Лук режем тонкими перьями, добавляем к огурцам. Туда же отправляем мелко порубленный укроп (или любую другую зелень, что любите).

Теперь маринад: в баночке смешиваем соль, чили, горчицу, мёд, уксус, растительное масло и чеснок, пропущенный через пресс. Всё как следует взболтали — и заливаем наши овощи.Отправляем салатик в холодильник приблизительно на час. Даем настояться и можно его есть.

Ранее мы делились рецептом малосольных огурцов.