Позже эти нежные кексы стали символом «вкуса памяти» благодаря Марселю Прусту — он описал мадлен в своём романе «В поисках утраченного

Позже эти нежные кексы стали символом «вкуса памяти» благодаря Марселю Прусту — он описал мадлен в своём романе «В поисках утраченного времени», как десерт, способный пробудить воспоминания о детстве и уюте.

С тех пор мадлен — это не просто десерт. Это атмосфера. Это момент уюта, тонкий вкус и аромат, который невозможно спутать ни с чем.