Баклажаны, тушенные с капустой на сковороде — блюдо с нестандартным сочетанием ингредиентов, но которое точно заслуживает внимания. Все продукты очень хорошо сочетаются друг с другом. Рагу из баклажанов с капустой на сковороде — замечательный гарнир или легкий вегетарианский ужин.
Итак, что нужно, чтобы приготовить баклажаны с капустой на сковороде.
Ингредиенты:
- баклажаны: 2 шт.,
- капуста: 600 г.,
- лук: 1 шт.,
- помидоры: 3 шт.,
- специи по вкусу: паприка, кориандр, чёрный перец, чеснок.
Как готовить.
1. Сначала баклажаны.
Баклажаны нарежьте кубиком, положите в сковороду с растительным маслом, обжаривайте до лёгкого золотистого цвета.
2. Дальше лук.
Нарежьте лук. добавьте обжариваться к баклажанам.
Готовьте баклажаны с луком ещё несколько минут.
3. Теперь помидоры.
Нарежьте помидоры, положите их в сковороду к овощам.
Если вы любите насыщенный помидорный вкус, можно также добавить 1 - 2 ст. л. томатной пасты. Готовьте всё вместе пару минут. Добавьте специи. Это может быть кориандр, паприка, сушеный чеснок, зира.
4. Пришло время капусты.
Нарежьте капусту кубиком, добавьте к овощам.
Тушите овощи на медленном огне около 20 минут. Не забывайте иногда переворачивать. Когда капуста будет почти готова, посолите рагу.
Рагу из капусты с баклажанами очень вкусно есть со свежей петрушкой.
Читайте также:
Постный ужин, вкусные рецепты.
Ещё пять вкусных постных ужинов.
ШустрУжин теперь в телеграм, добро пожаловать!
Каждый день рецепт быстрого и вкусного блюда.