Густой и наваристый чечевичный суп. Смесь для этого супа продаётся, конечно. Но я люблю готовить суп из красной чечевицы со специями сама, обычно на курином бульоне, но можно и на воде. Ингредиенты: Готовим: Приятного аппетита! Другие рецепты супов и первых блюд:
Густой и наваристый чечевичный суп. Смесь для этого супа продаётся, конечно. Но я люблю готовить суп из красной чечевицы со специями сама, обычно на курином бульоне, но можно и на воде.
Ингредиенты:
- чечевица — 150 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- томатная паста — 2 ст. л.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- вода или бульон — 1 л;
- соль, перец — по вкусу;
- специи (например, куркума, кориандр, паприка) — по вкусу;
- зелень для подачи (петрушка, кинза).
Готовим:
- Чечевицу промыть под проточной водой.
- Лук очистить и нарезать кубиками.
- Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
- Помидоры нарезать кубиками.
- В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить морковь и обжаривать ещё 5 минут.
- Добавить помидоры и томатную пасту, перемешать и обжаривать ещё 5 минут.
- Добавить воду, довести до кипения.
- Положить чечевицу, соль, перец и специи. Варить на медленном огне 20–25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Подавать горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Другие рецепты супов и первых блюд: