Винный вторник № 55
Vitipole
В Провансе планируют построить новый научно-исследовательский центр розового вина, который будет включать экспериментальную винодельню и виноградник. На фото – утверждённая концепция, но команда сообщила, что устроит конкурс архитекторов, прежде чем окончательно выбрать итоговый план постройки.
Vitipole заменит уже существующий Centre du Rosé, построенный в 1999 года, так как он слишком «мал и стар». Команда планирует исследовать новые способы устойчивого развития, повышения качества вина и адаптации виноградников в условиях изменения климата.
Строительство планируют завершить к сбору урожая 2027 года.
