🌿 Каша из семян амаранта с берёзовым соком

Ингредиенты (на 2 порции):

• Семена амаранта — 100 г
• Берёзовый сок — 400 мл
• Щепотка соли
• Мед или сироп топинамбура — по вкусу
• Фрукты, ягоды, орехи — для подачи (по желанию)

🥣 Пошаговый рецепт:

1. Промойте амарант
Положите семена в мелкое сито и хорошо промойте под холодной водой. Это избавит от горечи и пыли.

2. Варите на берёзовом соке
В кастрюлю налейте 400 мл берёзового сока, доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и всыпьте амарант.

3. Готовьте на медленном огне
Уменьшите огонь до минимума и варите кашу под крышкой 20–25 минут, периодически помешивая. Амарант впитает почти весь сок и станет мягким.

4. Дайте настояться
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте каше настояться 5 минут. Она станет ещё более ароматной.

5. Подача
Добавьте по вкусу мёд, сироп или другие подсластители. Для текстуры и свежести украсьте кашу фруктами, орехами или ягодами.

🧠 Советы:

• Вместо мёда можно использовать финиковую пасту или кокосовый сахар.
• Добавление щепотки корицы или ванили усилит аромат.
• Берёзовый сок можно заменить водой, но вкус будет менее выраженным.

Пошаговый рецепт Борща

Рецепт салата «Цезарь» с курицей

Самый популярный рецепт блинов