А вы знали, что огурец ровесник пирамид? Его не только ели, но и... клали в гробницы, как сокровище. Этот зелёный овощ прошёл путь от индийских джунглей до наших дач и стал любимцем летнего стола. Давайте заглянем в его удивительное прошлое. Биологические и генетические данные подтверждают его азиатское происхождение — огурец возник именно на территории Индии и распространился в Западную Азию, а затем по Европе и Китаю В музее Метрополитен - Нью‑Йорк, хранится фаянсовая «модель огурца» эпохи Среднего царства ок. 1850–1700 г. до н. э. Она был в гробнице около Мемфиса, как пищевой «артефакт» для загробного мира Тиберий «никогда без них не оставался» и для этого выращивал огурцы на рамных грядках с колёсами, чтобы можно было перемещать их под солнце летом и прятать под стекловидными рамами зимой Основано на археологических данных — огурец известен на Руси с X века, однако его письменно зафиксировали только в XVI веке, а широкое культивирование началось в XVI–XVII веках А вы знали эти
А вы знали, что огурец ровесник пирамид? Его не только ели, но и... клали в гробницы, как сокровище. Этот зелёный овощ прошёл путь от индийских джунглей до наших дач и стал любимцем летнего стола. Давайте заглянем в его удивительное прошлое.
Краткая история огурца:
- Происхождение: согласно исследованиям, современный огурец (Cucumis sativus) был одомашнен около 3 000 лет назад в предгорьях Гималаев в Южной Азии — особенно Индии — из дикого предка C. sativus var. hardwickii
Биологические и генетические данные подтверждают его азиатское происхождение — огурец возник именно на территории Индии и распространился в Западную Азию, а затем по Европе и Китаю
- Древний Египет: Египтяне клали огурцы в усыпальницы фараонов.
В музее Метрополитен - Нью‑Йорк, хранится фаянсовая «модель огурца» эпохи Среднего царства ок. 1850–1700 г. до н. э. Она был в гробнице около Мемфиса, как пищевой «артефакт» для загробного мира
- Античность: В Греции и Риме огурец считался лекарством. Римляне мариновали его в мёде и уксусе. Сам император Тиберий требовал, чтобы ему подавали огурцы круглый год — ради него строили стеклянные парники. Плиний Старший в «Естественной истории» пишет:
Тиберий «никогда без них не оставался» и для этого выращивал огурцы на рамных грядках с колёсами, чтобы можно было перемещать их под солнце летом и прятать под стекловидными рамами зимой
- Россия: Уже в XVII веке на рынках Москвы работали огуречные ряды, а малосольные огурчики стали визитной карточкой русской кухни.
Основано на археологических данных — огурец известен на Руси с X века, однако его письменно зафиксировали только в XVI веке, а широкое культивирование началось в XVI–XVII веках
Польза огурца для организма:
- Увлажняет изнутри, состоит на 95–97% из воды, восполняет влагу, особенно в жару.
- Помогает пищеварению, содержит клетчатку, снижает тяжесть после еды.
- Выводит лишнюю жидкость, обладает лёгким мочегонным эффектом. Помогает уменьшить отёки и «почистить» почки.
- Богат антиоксидантами, в огурце есть кверцетин, бета-каротин, витамин С, которые защищают клетки от старения.
- Успокаивает кожу, свежий огурец снимает раздражения, осветляет, помогает при усталости глаз и ожогах.
- Низкокалорийный, в 100 г — всего ~15 калорий. Полезен для тех, кто следит за весом.
- Содержит витамины и минералы, есть калий, магний, кремний, витамины группы B и C, поддержка для сердца, кожи и нервной системы.
А ещё — универсален в готовке:
- Освежает салаты
- Идеален для маринадов
- Подходит для смузи, лимонадов, даже масок
- И просто вкусен в свежем виде
Удивительные факты
- Единственный овощ, который почти всегда едят сырым.
- В Японии огурец — традиционный гарнир к суши
- В США его добавляют в коктейли и лимонады.
- В СССР учёные проводили эксперименты с огурцами в космосе — тестировали, смогут ли они расти на орбите.
А вы знали эти факты об огурце? Что из этого удивило больше всего? Пишите в комментариях!
👍 Если было интересно — ставьте лайк!
Подписывайтесь на «Еда Наша» — у нас ещё много вкусных историй, которые оживают в каждом кусочке.
Что приготовить из этого продукта:
- Редис: символ весны и витаминного стола
- Свёкла, чернослив и грецкий орех: сочетание, проверенное веками
#еданаша #огурец #историяеды #овощи #полезно #традиции