Проект с самой высокой открытой террасой — на 86 этаже небоскреба «Око».
Команда 354 Group by Vasilchuki открыла в комплексе «Москва-Сити» (1-й Красногвардейский проезд, 21с2) ресторан «Крыша». Проект, расположенный на 86 этаже башни «Око», стал самой высокой летней площадкой открытого типа в России.
Интерьер ресторана разработало архитектурное бюро Artworks. Акцент сделали на природные оттенки и натуральные материалы, например, состаренное дерево, глиняные текстуры, льняные ткани, плетеные элементы мебели и светильников. Пространство украшают многочисленные растения.
Бренд-шеф проекта — Александр Райлян (Birds). В меню «Крыши» собраны рецепты Испании, Греции и Ближнего Востока. Среди интересных блюд: греческий пирог спанакопита с трюфелем (930 руб.) и птитим с шафраном, креветкой и апельсином конфи (1470). На десерт рекомендуют пробовать крем тахини с соленой карамелью (730) и дубайский шоколад с черной икрой (1470).
За барную карту отвечает шеф-бармен Александр Авдохин (Ruski), в ней классика и авторские коктейли. Отдельная коктейльная карта посвящена планетам и состоит из семи миксов с тематическими названиями. Например, Mercurius (970) — апельсиновый аперитив, джин, арбуз и мята. Карта вин представлена образцами из Италии, Испании, Франции, Германии и Австрии. Много внимания уделено шампанскому. По бокалам наливают 18 позиций — цена стартует от 1230 рублей.
Развлечения в «Крыше» тоже будут: обещают диджей-сеты и танцы по выходным.
Выдержки из меню ресторана «Крыша»:
- Эклер с тартаром из говядины, трюфелем и красной икрой — 930 ₽
- Севиче из гребешка с фенхелем и помело — 1 530 ₽
- Баклажан с томатной сальсой и базиликом — 1 130 ₽
- Халуми с базиликом и вареньем из клубники — 1 130 ₽
- Гаспачо с клубникой и молодым сыром — 930 ₽
- Неро венере с кальмаром и шпинатом — 1 470 ₽
- Филе миньон с луком конфи и фисташками — 4 130 ₽
- Вареная сгущенка с малиной и гречкой — 730 ₽