Это уже ставшее классикой сочетание вкусов невозможно превзойти.
Метод готовки «Marry Me Chicken» из Италии продолжает безраздельно покорять социальные сети, и легко понять, почему. Сочетание сливочного соуса, нежной курицы и ярких вяленых томатов создает блюдо с превосходным вкусом. Оно работает как салат, запеканка и даже суп. Следующий рубеж? Куриная паста, конечно.
Вполне логично применить подход «выходи за меня замуж» к пасте с курицей — в нем уже есть сливочный элемент в виде майонеза, так почему бы не приправить её соленым пармезаном и вялеными томатами?
Получившийся в результате пикантный соус идеально связывает измельченную курицу вместе с макаронными изделиями. Немного измельченного лука-шалота смягчает насыщенность, а капля хересного уксуса (по желанию, но настоятельно рекомендуется!) подчеркивает привкус томатов.
Советы по приготовлению пасты с курицей «Marry Me»
- Вы можете заменить половину майонеза йогуртом, чтобы получить более легкую версию этого салата.
- Для приготовления блюда возьмите курицу-гриль и разделайте ее на кусочки или используйте любые остатки приготовленной курицы, которые у вас есть под рукой.
Паста с курицей «Выходи за меня»
Ингредиенты
(на 4 порции)
- 1 пачка (450 грамм) макаронных изделий («перья»)
- 1 стакан майонеза
- 1,5 столовых ложки дижонской горчицы
- 1 столовая ложка хересного уксуса или красного винного уксуса, по желанию
- 2 чайные ложки сухого чеснока
- 2 чайные ложки сушеного базилика или орегано
- 1/2 чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
- 3/4 чайной ложки свежесмолотого черного перца
- 1 банка (200 грамм) нарезанных вяленых томатов в масле
- 400-450 грамм измельченной вареной курицы или курицы гриль
- 3/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1 большой лук-шалот, мелко нарезанный
- Свежие листья базилика, по желанию
Пошаговый рецепт пасты с курицей «Выходи за меня замуж»
1. Приготовьте соус:
В большой миске смешайте майонез, горчицу, хересный уксус (если используете), чесночный порошок, базилик или орегано, соль, перец и 1 столовую ложку масла из банки с вялеными томатами до однородной массы.
2. Отварите макароны:
В большой кастрюле вскипятите воду, посолите. Добавьте макаронные изделия и варите до состояния «аль денте».
3. Сделайте пасту:
Нарежьте вяленые помидоры из банки на мелкие кусочки. Добавьте нарезанные помидоры в майонезную смесь. Добавьте готовую пасту, измельченную курицу, пармезан и лук-шалот и перемешайте до однородной массы. Попробуйте, приправьте по вкусу и подавайте, украсив базиликом по желанию.
Остатки храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Приятного аппетита!
Дайте знать в комментариях, понравился ли вам мой рецепт? Будите ли вы готовить по этому рецепту?