Приветствую всех на своём канале,сегодня расскажу ещё пару интересных рецептов из листьев салата. Даже если вам не нравится вкус зеленого салата, в этих блюдах вы его обязательно полюбите!!!
У меня в этом году выросло его огромное количество.
Сначала мы из него делали разные салаты, потом стали раздавать, а потом я случайно наткнулась на один интересный рецепт.
Итак, представляю Вашему вниманию: голубцы из салатных листьев:
Капуста и болгарский перец ещё не созрели, поэтому будем фаршировать салат!
Делается вообще просто, не надо часами стоять у плиты, как с голубцами.
Берем самые крупные листья салата, кладем в тарелку и в микроволновку на полную мощность на 2 минуты. После этого листья становятся мягкими и в них будет легче заворачивать фарш:
Простукиваем толстые прожилки молотком для мяса, чтоб при скручивании они не трескались:
Любой фарш смешиваем с солью и перцем, можно добавить рис, немного зелени и тёртого чеснока:
Аккуратно заворачиваем фарш в листья, можно даже в несколько слоёв:
Выкладываем плотно на сковороду с растительным маслом
и заливаем водой, смешанной с кетчупом (у меня самодельный):
И тушим минут 15-20 после закипания на маленьком огне.
Главное не мешать и не переворачивать, иначе нежные листья треснут или развернутся и получится каша.
Получается очень вкусно, похоже немного на долму:
Для второго рецепта понадобится вот такой сыр:
Это Костромские сырные салфетки, у нас продаются на каждом углу.
Для начала нужно сделать начинку.
Смешиванм творог с натертым чесноком, добавляем любимую зелень, немного майонеза или сметаны, солим, перчим:
Снизу кладём сырную салфетку, потом лист салата и начинку:
Закручиваем всё в тугую трубочку:
Этот сыр очень эластичный и хорошо тянется,трубочка получается тугой и не разворачивается. Можно поставить на 20 секунд в микроволновку, чтоб немного сыр обволок листья салата.
Получается супер полезная, вкусная закуска, которую можно нарезать небольшими ролами и подавать к шашлыку.
Попробуйте и напишите, как вам такие рецептики ?
Ещё рецепты можно почитать здесь: