Правильный завтрак — залог нормального уровня сахара: 3 принципа питания и 5 рецептов каш — для диабетиков

Какой завтрак полезен людям с диабетом

Не все каши полезны, как показывают современные исследования. Люди с диабетом тем более опасаются углеводов — они ведут к скачкам сахара в крови. Вместе с каналом «Академия вкуса» разбираемся, какие завтраки пойдут на пользу организму. Строгая диета при обозначенном диагнозе не обязательна — это устаревшее правило.

В вашем рационе обязательно должна присутствовать клетчатка — не менее 30 г в день. Она надолго насыщает, помогает пищеварению и нормализует сахар в крови. Кроме того продукты с клетчаткой полезны при болезнях сосудов, ожирении и гипертонии.

Готовьте дома, чтобы контролировать состав рациона. Покупные полуфабрикаты или готовая еда содержит массу вредных ингредиентов: сахара, соли, жиров и прочих добавок.

Откажитесь от насыщенных жиров, отдав предпочтение полезным: это орехи, нежирная говядина, отварная птица, рыба, растительные масла первого отжима.

Для диабетиков будет полезна гречка. Она не содержит глютена, помогает похудеть, сохраняя мышцы, надолго насыщает и содержит массу полезных веществ. Овсянка снижает сахар в крови, положительно влияет на кожу и волосы, восстанавливает обмен веществ. Льняная каша содержит полезные омега-3 кислоты, укрепляет иммунитет и нормализует работу кишечника.

Булгур — отличная альтернатива белому рису, который при диабете противопоказан. Булгур полезен для тех, у кого есть проблемы с печенью: он активизирует желчеотток. Самая полезная крупа — киноа. В ней масса витаминов, и она способна дать энергию до самого обеда.

Ранее мы писали, какие 2 летних растения помогут печени и почкам.