Забот полно, усталость порождает лень, сил остается мало и надо уделять время нужным делам хотя бы чуть-чуть.
В силу своей лени, (а я могу дела делать быстро и основательно, к примеру, генеральную уборку провести часов за 6-7), берусь сейчас только за самое неотложное. И вот такое вдохновение, когда все переделать можно с азартом и горящими глазами, оно редко случается, я чаще откладываю дела на самый последний срок.
Вот худела, худела и все нормально было, пока взвешивалась. А потом меня взбесило, что даже ходьба по 2 км в день не влияет на вес. Сейчас не взвешиваюсь. Не хочу трепать себе нервы из-за новых 300 гр.:)
Надо забыть о весе и тогда он забудет обо мне!
В повседневной жизни это привычные и неизбежные обязанности: приготовление пищи, стирка, уборка, работа в саду, полив растений, кормление и поение домашних животных, уход за больной матерью, вынос мусора, поход в магазин. Из-за этих дел часто не остаётся времени на другие занятия, такие, как чтение книг или просмотр фильмов.
Размещать на платформе «Дзен» материалы, читать их и оставлять комментарии — это тоже требует времени, и его не так уж много. Нельзя тут долго не публиковать новые материалы.
Многие авторы научились поддерживать интерес к своим публикациям небольшими постами. Но и на них нужно время: сделать фотографии, перенести их на компьютер, написать текст, отредактировать его и так далее. А я не вижу разницы между постом и статьёй.
Когда пролистываешь пост, то не видно линейки, и непонятно, как считается время чтения.
В общем, я тоже стараюсь быть на поверхности океана Дзен, цепляясь за спасательный круг, поэтому статей сейчас на тему рассуждений мало, а поскольку еда всегда в нашей жизни занимает главное место, вот стараюсь плыть дальше с помощью полезных рецептов и напоминалок о том, что можно приготовить. Огурцы обязательно нужно заготовить на зиму, это будет дешевле чем из магазина, и свои закатки вкуснее.
Огурцы все катают разным способом и рассол у каждой хозяйки на свой вкус.
Мой рецепт простенький, и на вкус огурцы всегда хрустящие, и соленые с легкой сладимостью. Маринады, где присутствует большая концентрация эссенции и много сахара для ее подавления, я такие не очень люблю. Их в магазинах полно.
РЕЦЕПТ КОНСЕРВИРОВАННЫХ ОГУРЧИКОВ:
Рассол на 1 л. - 2 ст. ложки соли, 2 ст.ложки сахара, 2 ст.ложки уксуса 9%
Рассчитано на 3 банки 700 грамм.
(По поводу уксуса, для меня это самый оптимальный вариант, а вот моя соседка добавляет 4 ст.ложки). О вкусах, да, сложно спорить.
Приправы: листья смородины, вишни (если есть), чеснок по 3 зубчика в банку, по 6-7 горошин перца, укроп зонтик можно поделить поровну, горчица горошек 1 ч.ложка.
Огурцы предварительно отмачиваю даже с грядки 1,5-2 часа. Покупные желательно замочить в холодной воде подольше, там неизвестно когда был сбор (часто ее меняя) часов на 5-6.
Кипячу в кастрюле банки вверх дном вместе с крышками. Параллельно ставлю на плиту чайник и кастрюлю с водой для рассола.
В заранее подготовленные банки я укладываю огурцы и специи, исключая горчицу и перец. Затем я заливаю их кипятком и накрываю крышками.
Первая заливка кипятком необходима для дополнительной стерилизации банок и уничтожения бактерий. Пока огурцы находятся в кипятке, я готовлю рассол, который должен быть кипящим.
После того как огурцы пробыли в кипятке, я сливаю воду и заливаю их горячим рассолом. Не забыть на этой стадии добавить перец и горчицу (!)
Затем я закрываю банки крышками, переворачиваю их, и утепляю толстым полотенцем.
Вуаля! Можно убрать, когда остынут в прохладное не освещенное солнцем место. Я хранила в холодильнике и кухонном напольном шкафу. На верхах воздух горячий и шкафы нагреваются, не рекомендуется.
Вот по ссылке с прошлого сезона вы найдёте рецепты помидоров. Они просто потрясающие, я не преувеличиваю. Особенно вкусно получается с яблочным соком.
Дорогие читатели и друзья, желаю вам хорошего дня и приятных выходных!
Спасибо вам большое за лайки, комментарии и подписку на мой канал!
С наилучшими пожеланиями!
#консервирование#
#огурцы соленые#
#закатки#
#помидоры#
#огурчики#
#рассол #