Всем привет!
Поздравляю с прекрасными летними выходными!
Тема у нас, как водится, несложная, медитативная, приятная.
Часто встречаю вопросы от новеньких (и не очень) о размере порции.
«А почему недостаточно просто мало есть и много двигаться?»
Не просто недостаточно. Это искажение, которое приводит к обратному результату.
Хотел похудеть, начал мало есть и много двигаться – бац! Набрал вес.
Как так?
А вот так. Дело в том, что «мало» с точки зрения калорий и «мало» с точки зрения объема – не одно и то же.
В Премиум-клубе сегодня эфир на тему:
«Почему возвращается вес? Откаты и срывы. Личный опыт Тренера и советы, которые помогут взять процесс под контроль».
Приходите в Клуб, чтобы получать от меня углубленную информацию о питании и метаболическом здоровье, участвовать в мотивирующих челленджах, встречаться с лучшими медицинскими специалистами страны для получения ответов на свои вопросы.
Со мной кандидаты медицинских наук, преподаватели кафедр медвузов, авторы книг и серьезных научных работ, исследователи и неутомимые практики с интегративным подходом, которые не рассматривают лечение в отрыве от здорового образа жизни.
А еще это просто приятные, харизматичные, эрудированные, позитивные и заинтересованные люди, которые хотят, чтобы этот мир стал более здоровым во всех смыслах.
И делают они для этого все, что в их силах! Как и я.
Всех жду в нашей академии здоровья!
Вернемся к теме дня.
Меня рассуждения о размере порции и положительном влиянии кошачьих мисок на фигуру и здоровье уже давно не удивляют.
Я мало ем! Вот мое блюдечко на 250 граммов.
А то, что в этом блюдечке два куска белого хлеба, шматок масла и кирпич сыра (минус белок, минус клетчатка, минус рельеф, минус здоровые сосуды, зато океан калорий) – это ничего. Нормально!
Сверху еще шоколадка вошла.
Сразу половина дневной нормы Тренера.
Я просто знаю, что всегда найдется часть людей, которая будет упорно отказываться считать калории.
И вот это зря.
Как раз об этом говорю сегодня в Премиуме. Мой личный опыт. Моя практика.
Мои ошибки, которые наглядно показали мне, что к чему.
И этот материал важен для живущих на глазок и на авось, а также для опытных пользователей Системы — закрепить пройденное.
Именно в контексте современных фокусов ненасытной пищевой промышленности как никогда актуально крылатое «не верь глазам своим».
Ее «достижения» как раз и сделали объем порции абсолютно не имеющим значения — два крошечных куриных крылышка с нескромным количеством панировки будут смотреться на тарелке, а главное, ощущаться в животе весьма сиротливо. Зато калорий принесут вам столько, что даже говорить неловко.
Поэтому с точки зрения управления весом и пищевым поведением объем порции — это, к сожалению, пустой звук.
Как и трюки с раздельным питанием, белково-углеводным чередованием и иже с ними.
Здесь на первый план выходят выбор продуктов, навык сочетать их между собой и понимание питательной и энергетической ценности употребляемого в пищу.
Осознанное питание действительно позволяет постепенно отказаться от пищевого стресса, напряжения, вечного торга с собой.
От борьбы то с голодом, то с его родным дядей – Жорой, то с какими-то безумными пищевыми фантазиями. Все есть. Все благополучно. Зачем дергаться?
Что же приводит к таким удивительным изменениям?
Все просто и сложно одновременно: вы начинаете выбирать альтернативу тому, чем привыкли саморазрушаться окружающие.
Не идете на очередной жирно-мучной бизнес-ланч, не вгрызаетесь в бургеры кинг-сайз, приговаривая, что большому куску и рот радуется, а «зызнь одна, в ней все должно быть фкуфно».
Не заказываете доставку на ужин — хотя, по новым стандартам индустриального общества, себя ведь пожалеть надо, от готовки вечной освободить.
Вы заботитесь о себе несколько иначе — нарезая на работе свежий салат к обеду и доставая запеченную индейку.
Готовите впрок – берете с собой обед и заранее конструируете ужин, чтобы, вернувшись с работы, всегда знать, что дома вас ждёт приличная еда.
Поесть вечером действительно спокойно, а не как Федя из «Напарника».
Почему ультрапереработанная пища вызывает столько вопросов?
Да потому что она не дает нашему организму ровным счетом ничего, кроме легкодоступной энергии.
Причем, будучи концентратом этой дешевой энергии, промышленная переработка мгновенно повышает сахар крови, а его избыток (без него не обойдется, даже не обольщайтесь) распихивает по жировым депо.
С таким же успехом можно было бы ежедневно ложиться на капельницы с глюкозой.
А индейка – это же нефкуфно!
То ли дело пара шоколадок, сок маракуйи (без сока и тем более – маракуйи), полтортика — ну небольшого, разумеется.
У меня (и у всех наших) на такую псевдоеду срабатывает инстинкт самосохранения.
Только хорошо информированный человек не допустит эту мутную сахарно-мучную лавину в своей организм, позволив ей беспрепятственно крушить сосуды.
Он не захочет ни оливье с майонезом из общепита, ни сосиски с ним же, ни «легкий» чизбургер, зная, что при скромных размерах энергии они несут на марафон минимум.
Но марафоны абсолютное большинство из нас не бегает.
Героические 5 тысяч шагов при таком питании — это гарантия накопления стратегических запасов в области мягкого места.
Хотя там весь организм – сплошное мягкое место.
А уж они точно обеспечат проблемами — с метаболизмом или суставами, или сердцем. Или же целым набором сразу.
К счастью, существует во всех смыслах беспроигрышная еда.
Она чистая и цельная, сбалансированная по макро- и микроэлементам, очень вкусная и гармоничная, усвоение ее идет долго, энергии она принесет ровно столько, сколько вы объективно успеете потратить, а главное — достаточное количество стройматериалов.
Идеальные поставщики такого здорового комбо:
1. Дикая жирная рыба.
2. Белая рыба.
3. Морепродукты.
4. Курица и индейка.
5. Нежирное мясо (кролик, например). Иногда телятина.
6. Печень и другие субпродукты.
7. Яйца и отдельно белки.
8. Творог или рикотта.
9. Нежирный сыр типа адыгейского или феты.
10. Домашний йогурт.
11. Растительное молоко с хорошим составом.
12. Цельные злаковые (умеренно!).
13. Бобовые.
14. Баклажаны.
15. Кабачки.
16. Болгарский перец.
17. Стручковая фасоль.
18. Огурцы.
19. Помидоры.
20. Лук.
21. Капуста белокочанная.
22. Цветная капуста.
23. Брокколи.
24. Брюссельская капуста.
25. Салаты любые.
26. Темнолистовая зелень: петрушка, укроп, шпинат и т. д.
27. Сельдерей.
28. Крахмалистые овощи без термической обработки: свекла, морковь, тыква.
29. Ягоды.
30. Натуральные специи. Особенно острые.
Огромный плюс продуктов из этого списка в том, что они не отравляют организм искусственными добавками, не разжигают аппетит нездоровым количеством соли и сахара, позволяют сделать перерывы между приемами пищи не только более долгими, но и комфортными.
Рацион, сформированный преимущественно из них, нормализует метаболизм, выводит анализы из красной зоны, избавляет от пищевых зависимостей и нездоровых тяг.
Однако будьте внимательны: в этот список не вошли полезные, но высококалорийные продукты, которые имеют полное право быть в числе чистых.
Вы и сами захотите их включить в свой рацион, ведь они действительно нужны:
✅ Орехи и семечки. Пасты и урбечи.
✅ Молочные продукты полной жирности (творог 12-18 %, сметана 25-30 %, сливки).
✅ Сыр твердый.
✅ Сливочное масло и сало.
✅ Домашний майонез.
✅ Отварные корнеплоды.
✅ Фрукты и сухофрукты.
✅ Альтернативный хлеб и другая правильная выпечка.
✅ Горький шоколад.
‼️Предупреждение от Тренера: не увлекайтесь продуктами, перечисленными во втором списке. Но точечно их употреблять можно.
Пусть они станут лишь вкраплениями, иначе пользы от такого, пусть и чистого, питания вы не увидите.
Особенно это касается тех, кто худеет и пытается избавиться от метаболического синдрома.
Идеально, если в основе вашей пирамиды питания будет находиться крепкий фундамент из:
- Клетчатки. Источники могут быть любые — некрахмалистые овощи (после термической обработки и свежие) или крахмалистые, но в сыром виде. Иначе они становятся источником углеводов.
- Нежирного белка: птицы, мяса, субпродуктов, рыбы, морепродуктов, яиц (для худеющих — одного яйца), творога.
- Полезных масел. Помним: не нагревать, не наливать, а отмерять чайной ложечкой.
- Круп и бобовых. При похудении 2 порции в день, на поддержании веса — 3.
- Ферментированных продуктов. Использовать точечно, ведь для многих ЖКТ это настоящее испытание. Умеренность превращает их в полезные, перебор вызывает протестные действия организма. 50-100 г квашеной капусты, половина стакана кисломолочного напитка или чайного гриба — больше не стоит.
Резюмирую: размер порции должны определять продукты именно из первого списка.
Они способны создать тот объем, который принесет «механическую» сытость.
Комбинаций может быть масса — на ваш вкус.
Об энергетической плотности позаботятся позиции из второго.
За их количеством требуется неусыпный контроль. Они так и норовят незаметно заполонить собой весь рацион.
Предлагаю традиционный обмен идеями и конструкторами блюд из обоих списков. Уверена, что вы дополните каждый из них. Фото в ленту!
©Дарья Nice&Easy Савельева. 28.06.2025 г.
Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.
Сложно освоить Систему самостоятельно?
Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий.
Почта для записи на персональную консультацию veterkem@yandex.ru
Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.