Лето — это маленькая жизнь со своими приключениями и предпочтениями. И это касается не только изменения погоды и, соответственно, гардероба по условиям. Меняется и наше питание, и в пользу качества, и полезности, и экономии.
Добрый день, друзья и гости канала. Мы с мужем живем на самом юге Ростовской области. Пишу для того, чтобы оценить ситуацию.
Я всегда радуюсь, что у нас есть свой сад и огород, и мы с удовольствием пользуемся их благами.
Да, приходится тратить свои силы, но тем не менее результат есть и очень радует. Особенно в этом году дождливая весна поработала на пользу овощей и ягод.
И первыми дарами в этом году были черешня, клубника, зелень и кабачки.
Зелень -лук, шпинат, рукколу, укроп я активно использую давно.
Черешню я закрыла в компоте и заморозила.
А теперь у меня наконец подошли и кабачки. и меня это очень радует.
Я уже начала срезать по несколько штук, правда небольшие, но уже можно использовать для еды.
И вот два любимых блюда.
1. Кабачковые оладьи.
Два яйца
Кабачок
Цельнозерновая мука, две столовые ложки
Кабачок потерла, не отжимала, добавила два яйца, посолила, добавила муку и на сковороду.
2. Омлет с кабачками.
Потерла половинку маленького кабачка, добавила одно яйцо, натертый адыгейский сыр, чуть-чуть измельченной овсянки, немного зелени. Хорошенько размешала и на сковороду. Хочу заметить, что я совсем не любитель соли и в последнее время омлеты не солю. Считаю, что если потребуется, можно досолить потом.
Все отлично получилось.
Меняется и состав чая, который я люблю заваривать. Потому что прибавляются травы и цветочки этого сезона. Например, здесь на моей чайной тарелке появились мята, чабрец, цветы липы. Из старых запасов остались только сушеные яблоки, но какой аромат придают они чаю, а также кислинку и сладость.
Симба радуется теплым денькам и тоже проводит много времени проводит на свежем воздухе, а в особенности на огороде. Там много чего интересного - и букашки, и травки, и котов чужих погонять охота, которые в гости захаживают с соседних участков.
А еще раз кабачки стали активно внедряться в шаш рацион, то сегодня пересматривая старые публикации, я нашла два отличных рецепта.
В этой публикации котлеты из булгура и кабачков. Я думаю булгур можно заменить и пшеничной крупой. Дешевле, но пользы не меньше и изготовлена из пшена, как и булгур.
А вот этот рецепт я использую сегодня. Рецепт простой, блюдо вкусное, и все ингредиенты имеются. Можно есть как самостоятельное блюдо и как гарнир.
На этом, друзья, всё. Публикация небольшая, но, надеюсь, что мои советы вам пригодятся. Пишите, какие блюда вы любите готовить из кабачков.
Интересно, в каких регионах уже начали снимать урожай кабачков.
И конечно, с праздником России всех вас! Пусть она процветает и с каждым годом становится краше. А все неприятности улетят, как тычинки с одуванчика.