Здравствуйте уважаемые читатели и подписчики моего канала. Наверняка все вы слышали, пробовали и сами готовили «мясо по-французски».
Однако не все знают, что блюдо это, хотя и изобрел француз Урбен Дюбуа (1818—1901), но служил он русскому дипломату графу Орлову, потомку тех самых Орловых, возвысившихся во времена Екатерины Великой. Во всем мире кроме России это блюдо называется «мясом по-Орловски» или Veau Orloff – телятина Орлов, если дословно перевести с французского. Конечно, ту телятину с грибами и соусом бешамель которой граф Орлов угощал своего близкого друга императора Николая 1 готовить хлопотно и затратно, но вот более простых и весьма вкусных вариантов приготовления мяса по-французски есть великое множество. С одним из них я вам предлагаю познакомиться.
Мясо по-французски с сыром и помидорами приготовленное в духовке
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления сочного, ароматного, тающее во рту мяса. Готовится быстро и просто. Подойдет для повседневного ужина и для праздничного застолья.
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:
- Свинина - 200 граммов
- Лук репчатый - 40 граммов
- Помидоры - 50 граммов
- Твёрдый сыр - 100 граммов
- Майонез - 30 граммов
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Оливковое масло – 20 граммов
Количество продуктов рассчитано на приготовление четырех порций. При необходимости уменьшить или увеличить количество порций потребуется несложный перерасчет.
Начинаем готовить. Листайте галерею:
Несколько полезных советов:
- Чтобы мясо лучше пропеклось, а сыр не сгорел, накройте форму фольгой.
- За 15–20 минут до конца снимите ее.
- Запекайте до образования аппетитной сырной корочки.
- Для того чтобы проверить готовность блюда проткните острием ножа посередине.
Если будет вытекать прозрачный сок, значит готово. Если сок будет розоватым, готовьте еще 10 минут.
В заключение мои уважаемые читатели хочу сказать, что я для своих рецептов использую очень простой, быстрый в приготовлении майонез, который рекомендую и вам.
Ну а теперь всего вам доброго и до скорой встречи.