Приветствую! Сегодня направляемся в ресторан The Brasserie, который (спойлер) снаружи такой же неприметный как и внутри. Но мы-то знаем, что внешние лоск и привлекательность вовсе не гарант удовлетворения вкусовых сосочков, так что отыскиваем вход и решительно делаем заказ.
Вообще, брассери́ - это французское кафе-пивная. В Самаре аж две Брассерии, причём ни в одной из них мы ещё не бывали. Брассерия 0,33 на ул. Мичурина, судя по меню, больше похожа на пивное кафе, а вот The Brasserie по адресу г. Самара, ул. Алексея Толстого, 99 - полноценный ресторан. Его рейтинг на Яндекс.Картах 4,7. Что ж, посмотрим.
Интерьер
Интерьер крайне сдержанный, в бежевых тонах с яркими акцентами в виде абстрактных картин. В качестве перегородок для зонирования - аквариумы с живой рыбой, что на самом деле очень эффектно и залипательно. Но я едва ли назову такой зал уютным: холодная плитка, металлические перила и яркое освещение создают впечатление столовой и никак не располагают к релаксу - чисто деловой формат. Пятничным вечером здесь тихо: людей почти нет, только несколько пар возраста 40+.
Меню
В меню представлены в основном блюда европейской кухни, но есть и нетленная азиатская (том ям, рамен), русская (борщ, оливье) и мексиканская (тортилья, кесадилья) классика. Цены чуть выше среднего, порции приличные.
Наш заказ
Кесадилья
С цыплёнком, сальсой из томатов, сметаной, гуакамоле и перцем халапеньо
В начинке приятная смесь курицы, кукурузы, болгарского перца и сыра. Сыр тянется, начинка горячая, а сама тортилья аппетитно загриллована в клеточку и пахнет дымком. Удобно, что в комплекте идёт сразу несколько допов: сметана, чуть солоноватый и нейтральный по вкусу гуакамоле, сальса из томатов с ялтинским не жгучим луком и острый перчик халапеньо. Оценка "5-": нам чуток не хватило соли.
Салат с брискетом из говядины, свежими овощами и печёным картофелем
Очень нежное мясо: грудинка рассыпается на волокна от касания вилкой. Салат заправлен ореховым соусом, сдобрен кедровыми орешками, свежей зеленью и новомодной землей из маслин. Свежий, лёгкий и ненавязчивый. А вот картофель был тактично отодвинут вилкой в сторонку, он уже остыл и только портит композицию. Оценка "5-".
Утиная грудка
С кремом из батата и клюквенным соусом
Сладкое пюре из батата и кислый клюквенный соус отлично играют с сочной и упругой мякотью утки, шкурка которой прижарена до золотистой хрустящей корочки. Снова чувствуется небольшой дефицит соли, но тем не менее оценка "5".
Филе миньон, прожарка medium
С картофельным гратеном и перечным соусом
В прожарку медиум попали. Стейк режется и жуётся не без препятствий: мясо достаточно волокнистое, хотя и мягкое. Картофельный гратен просто никакой - ни соли, ни специй, просто слайсы варёного картофеля, его я даже не стала доедать. Оценка "4-".
Лимонный тарт с итальянской меренгой
Пришлось покопаться в интернетах: оказывается, итальянская меренга - это не обычная меренга, которая снаружи хрустит как безе, а внутри остаётся мягкой и тягучей, но сладкий глянцевый белковый крем. Его очень яркий вкус контрастирует и освежается кислотой лимонной прослойки с цедрой свежего лимона. Всё это роскошество покоится на тонком песочном тесте. Десерт дивный, оценка, безусловно, "5".
Итальянский тирамису
Неожиданная подача а-ля горшочек с землёй: обычно тирамису готовят в больших формах и разрезают на кусочки, а тут порция индивидуальная. Вкус нежный и сбалансированный, всего в меру: крема не слишком много, а печенье савоярди максимально пропитанное. Оценка "5".
Итоги
На мой взгляд, ресторан The Brasserie не совсем подходит для романтического вечера или семейного торжества, однако он будет идеальным выбором для деловых встреч и обедов: здесь ненавязчивое вышколенное обслуживание и прекрасная еда.
Читайте также:
Дёшево и сердито. Ужин в Бык и Море за 3300 рублей
Королевский ужин в Hadson за 8600 рублей на двоих