Всем привет!
Я ж обещала вернуться к желчному пузырю – вот, выполняю!
Обещаю, что скучно не будет.
Напомню о том, что в ближайшее время у нас в Премиуме запланирована встреча с Аксаной Андреевной Ташматовой, гастроэнтерологом, эндоскопистом.
Будем говорить КОНКРЕТНО о желчеоттоке.
Хочу пролить свет на эту темную, неизведанную, старательно игнорируемую тему.
Нет сил? Красоты? Молодости? Энтузиазма?
Задай эти вопросы своему желчному.
Внезапно, да! А будет и еще внезапнее.
Очень крутая и глубокая история. Предвкушаю массу открытий!
А сегодня пройдемся по желчному и его работе панорамно, обзорно.
В Премиум-клубе сегодня продолжение беседы с психотерапевтом, к. м. н. Валерием Ромацким.
Разбираем ситуацию читателя:
«Как быть, если очень хочется жить, радоваться и посвящать время себе в 55+, но все силы поглощает работа? Где тут Я, а где ДОЛЖЕНСТВОВАНИЕ? Что стоит за этими переработками? Как найти баланс?»
Премиум-клуб – это пространство, где встречаются практика осознанного образа жизни, ежедневное ментальное развитие, наука, медицина и конструктивное, доброе, наполняющее общение.
На ваши вопросы подробно отвечают лучшие медицинские (и не только!) специалисты страны.
Мы с участниками проекта «Здоровая среда» разбираем интересные и порой даже животрепещущие вопросы из сферы здоровья, находим выходы, подаем идеи, забираем на ведение, если это необходимо. Любая проблема решаема.
И еще не поздно присоединиться к летнему челленджу, посвященному взятию самых неподдающихся целей-бастионов «Штурм стеклянной пирамиды».
Отчеты еженедельно! В сентябре выберем победителя, который получит ценный приз. Но будут и промежуточные поощрения – в рамках формата «Коробка с сюрпризами».
Приходите! У нас очень интересно!
Перейдем к теме дня.
Что такое желчный пузырь и для чего он нужен?
Это небольшой мышечный мешочек в форме груши, который накапливает и концентрирует желчь, поступающую из печени.
Дело в том, что первичная желчь, вырабатываемая печенью в режиме онлайн, достаточно жидкая – и она объективно слабовата для эмульгирования жировых компонентов пищи.
Именно желчный пузырь помогает нашему организму получать из правильных (я в вас верю!) жиров лучшее – густая, плотная желчь, которую он выделяет, расщепляет их, превращая крупные капли в мелкую пыль, подходящую для дальнейшего усвоения.
Эту тягучую, вязкую субстанцию можно сравнить со средством для мытья посуды.
Людям, которые лишены желчного пузыря, приходится максимально сокращать жировую составляющую каждого приема пищи – иначе им просто обеспечены тяжесть, изжога и расстройство пищеварения. Они просто потеряют все полученное, оно пройдет транзитом.
А если вы сохранили этот орган, то не вздумайте делать то же самое (обезжиривать питание) – иначе холецистэктомия в ближайшем будущем обеспечена.
Почему так?
Неиспользуемое ржавеет.
Наиболее активно желчный пузырь сокращается в ответ на поступление жиров.
А сокращаться он должен регулярно – во избежание атонии, накопления сладжа и камней.
Количество их может и должно быть небольшим – и в случае перебора, и в случае недобора вы получите не самые приятные побочные эффекты.
- Я бы не брала больше 25-30 г жиров чистыми на прием пищи.
- Но и менее 10-15 их не должно быть.
Это не 15-30 г масла! Это сумма по счетчику БЖУ из яйца, орехов и даже гречки. Да-да, и в крупах есть некоторое количество встроенного жира. Так что учитесь анализировать состав продуктов, если еще не умеете.
Если это правило соблюдается, все нормально.
Почему же так много удалений желчного пузыря?
Приблизительно 70 % его проблем – это камни.
А камни образуются, когда желчь не выходит вовремя, становится слишком густой и застаивается по причине того, что мышечные стенки этого природного резервуара слабоваты, а правильные гормональные сигналы, инициирующие выброс, не поступают.
Также многие люди страдают от холецистита, который напрямую связан с воспалительными процессами в желчном.
Факторы риска:
1. Ожирение или существенный избыточный вес.
2. Причудливые диеты, не сбалансированные по БЖУ и практикуемые в течение долгого времени.
3. Жесткий дефицит калорий.
4. Дробное питание или, напротив, длительное голодание.
5. Употребление продуктов глубокой промышленной переработки, содержащих трансжиры, искусственные добавки и рафинированные компоненты.
6. Злоупотребление жареным и насыщенными жирами. Фастфуд – это прямой путь к холециститу.
7. Недостаток движения.
8. Отсутствие привычки пить чистую воду.
9. Гормональные колебания (пременопауза, менопауза, подростковый возраст, беременность).
10. Генетическая предрасположенность.
11. Повышенная чувствительность к ряду продуктов, пищевая аллергия.
12. Резкие изменения веса. Часто желчного пузыря лишаются те, кто слишком резко похудел или, напротив, набрал вес.
13. Привычка к обильным высококалорийным порциям.
14. Недостаток источников клетчатки и особенно темной листовой зелени. Это желчегонный продукт номер один.
15. Отсутствие режима, хаотичное распределение белков, жиров и углеводов в течение дня. Желчный пузырь, как и кишечник, любит ритм!
Стратегия для сохранения здоровья желчного пузыря:
1. Регулярное трех-четырехразовое питание – каждый прием пищи в определенное время.
Оно подходит и здоровым людям, и пациентам с удаленным желчным пузырем.
Чаще питаться вредно – без строгих медицинских показаний.
Но при отсутствии желчного более 4-х часов паузы – это много.
Здоровым людям можно спокойно практиковать трехразовый режим.
2. Полезные жиры в каждом приеме пищи.
Как и сказала выше, понемногу, без фанатизма, но в каждом.
3. Чистая вода (не менее 1,5 л в день) и теплая перед едой.
Теплая еда запускает работу кишечника и желчного.
4. Высокая общая подвижность.
Это важно. Ваше движение – залог активности всей пищеварительной системы.
5. Ровный подход как к потере, так и набору веса. Ничего нельзя делать резко.
6. Темнолистовая зелень в каждом приеме пищи.
Вот это, уверена, выполняют не все. Порадую тех, кто не очень любит свежую зелень, – в термически обработанном виде она тоже эффективна. Потушите шпинат, например, и залейте его яйцом.
7. Умеренность – это защита от неприятностей.
Не набрасывайтесь на яства, предложенные вам хлебосольными друзьями и родственниками! Особенно если нет привычки к тяжелой пище. Это действительно опасно.
Что включить в меню:
1. Источники клетчатки.
Вообще все овощи, бобовые, крупы, ягоды, фрукты, орехи, семечки. Но с жирами и углеводами работаем строго по Системе – соблюдаем свою норму!
Я предлагаю стремиться к 130-150 г таких продуктов в каждом приеме.
2. Правильные цельные жиры без термической обработки.
Стоит ограничиться 1-2 столовыми ложками полезного масла в день. Больше – точно не стоит.
Если жиров слишком много, нагрузка на печень и желчный пузырь просто гигантская, что обычно приводит к сбоям в работе пищеварительной системы и острым воспалительным процессам – в том числе и в желчном пузыре.
А питание совсем без жира – это камни, метаболический синдром, проблемы с головой и остеопороз.
Лично мне нравится сочетание жирной рыбы и салата с оливковым маслом.
Это эталон. Остальное уже как-то и вкрутить некуда.
Орехи и семечки тоже стоит ограничить парой столовых ложек в день.
3. Источники нежирного белка.
Адекватное потребностям количество протеина снимает так называемый гепатобилиарный стресс – травмирующие нагрузки печени и желчного пузыря.
Оптимальны птица, рыба, яйца (лучше 1 яйцо + белки), творог, нежирные сыры, бульоны, морепродукты.
Красное мясо и субпродукты мы уважаем, но едим их аккуратно и понемногу.
И повторюсь – никаких читмилов и обжорств! Это самоубийство.
В огромном количестве несчастных случае именно пищевое безумие провоцирует приступы – особенно если человек набросился на жирное, фритюр.
Но и полезное жирное требует контроля, как я сказала выше.
Словом, давайте искать баланс.
И ждите новые полезные выпуски Клуба!
Завтра отдыхаем на летних рецептах.
Желаю прекрасных выходных!
Публикация охраняется авторским правом. @Дарья Nice&Easy Савельева. 07.06.2025 г.
Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.
Сложно освоить Систему самостоятельно?
Давайте вместе разберемся и составим целевую программу действий.
Почта для записи на персональную консультацию veterkem@yandex.ru
Подписывайтесь на группы в Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы!
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.