Наконец-то поспела жимолость!
Обожаю эту ягоду. Она первая созревает и кормит нас витаминами в ту пору, когда в магазинах черешня и клубника уже есть, но еще по заоблачным ценам.
Многие не любят ее за слегка горьковатый вкус. А это как раз очень хорошо для печени, плюс вкусовые рецепторы очищаются от тяги к сладкому!
Синий цвет ягодам дают ценные полифенолы - антоцианы, они дают защиту печени от неалкогольной жировой болезни и стеатоза. Именно поэтому жимолость хороша для людей, страдающих от диабета, инсулинорезистентности и ожирения.
Порция ягод содержит суточную норму витамина К, который отвечает за максимальное усвоение организмом кальция.
А еще в состав жимолости входит калий и магний. Они обеспечивают нормальную ритмическую работу сердца.
Я ем ее просто так, делаю с ней смузи (банан, жимолость, конопляный протеин, зелень), а излишки замораживаю на зиму.
А вы любите жимолость? Как употребляете?
