234 подписчика

Омлет с томатами и моцареллой

6 июня6 июн

1 мин

Оглавление

Отступление
Омлет с томатами и моцареллой

Последнее время балУю вас рецептами итальянской кухни. И сегодня расскажу ещё об одном, но сначала —

Отступление

Сразу отмечу, дорогие подписчики, что любую критику, дополнения и ваши мнения я принимаю спокойно. Иногда в письменной форме трудно донести какую-то мысль правильно, из-за этого и происходят всякие недопонимания и претензии в адрес друг друга.

Лукавить и обманывать даже и не пытаюсь. Я пишу, как чувствую, как делаю, как считаю нужным. Все мои тексты и рецепты настоящие. Может для кого-то они примитивны или наоборот сложны, прошу простить, что не оправдала ваших ожиданий, всем угодить, в любом случае, не получится. Главное, я люблю то, что делаю и делаю это с полной отдачей, по-другому я не умею.

Если вы находите какие-то ошибки или неточности в рецептах и текстах, то указывайте конкретно и корректно, и мы проанализируем и исправим (такой опыт уже имеется). Благодарю за понимание и взаимодействие!

А мы идём дальше!

Переходим к рецепту:

Омлет с томатами и моцареллой

На 4 порции:

300 г томатов (или один большой томат);
125 г моцареллы;
0,5-1 луковица;
2 зубчика чеснока;
1 пучок базилика;
8 яиц;
2 ст. ложки молока;
соль и молотый перец;
4 ст. ложки растительного масла.

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 50 минут

Помойте томаты, надрежьте кожицу и полейте кипятком.

Очистите помидоры, разрежьте на четыре части и удалите семечки. Мякоть нарежьте небольшими кубиками.

Моцареллу вытащите из упаковки и обсушите.

Нарежьте также кубиками.

Очистите лук и чеснок и мелко порубите их.

Вымойте базилик и немного обсушите его с помощью бумажного кухонного полотенца. Оборвите листья и также измельчите их.

Разбейте яйца в миску и взбейте их с молоком. Поперчите и посолите.

Разогрейте в сковороде масло. Обжарьте на нём лук и чеснок (5 минут — на среднем огне). Добавьте измельчённые листья базилика и ещё немного обжарьте (3 минуты).