Паста , макароны с грудинкой

Паста , макароны с грудинкой

Рецепт приготовления пасты с варено-копченой свиной грудинкой и специями. В Италии любые макаронные изделия называют пастой.

Для этого рецепта лучше брать короткие макароны в форме трубочек с продольными насечками. На них хорошо удерживается соус.

Рецепты приготовления блюд из макаронных изделий на моем блоге в подборке:

Блюда из макаронных изделий

Для приготовления блюда потребуется:

· Сковорода

· Деревянная ложка

· Столовая ложка

· Чашка

· Кастрюля

· Нож

· Доска разделочная

Приготовление:

1. Отвариваем макароны согласно рекомендациям на пачке в которой они продаются

2. Грудинку нарезаем на тонкие кусочки

Обжариваем грудинку

3. Ставим сковороду на плиту и обжариваем кусочки грудинки на сухой сковороде без добавления масла

Натираем сыр

4. Сыр натираем на терке

Отделяем желтки от белков

5. Отделяем желтки от белков и добавляем в чашку.

Белки убираем в холодильник, их можно использовать когда будем готовить скрэмбл

Готовим соус из желтков сыра и сливок

6. В чашку добавляем натертый сыр, желтки

7. Все хорошо перемешиваем

Добавляем сливки

8. К обжаренной грудинке добавляем сливки 100 миллилитров, соль, перец, мускатный орех

9. Готовим 2-3 минуты на слабом огне

10. Добавляем к грудинке отваренный макароны и готовим 3 минуты

Добавляем сливки и желтки

11. Добавляем в макароны сыр с яйцом и сливками

12. Хорошо перемешиваем и готовим 2 минуты

13. Быстро раскладываем по тарелкам и подаем

Приятного аппетита

Ингредиенты:

· Паста ( макароны) – 200 грамм

Макароны

· Варено-копченая грудинка – 200 грамм

Яйца и сыр

· яйцо – 2 шт.

Сливки

· Сливки – 200 миллилитров

· Сыр полутвердый (Голландский) – 50 грамм

· Мускатный орех - щепотка

· Соль, перец – по вкусу

До новых встреч на моем кулинарном блоге

Если Вам нравятся мои рецепты, делитесь ими со своими друзьями. А если хотите получать новые рецепты, которые выходят каждый день, подписывайтесь на мой канал