Какие у меня читатели ответственные, понимающие и опытные, и совет дадут, что приготовить из недорогих продуктов, и план питания при жёсткой экономии напишут. Причём рабочий, подробный. Золото, а не подписчики, спасибо вам всем большое. Я ваши подсказки в статье собрала, чтобы не забыть и не потерять, кому-то они помогут меню составить бюджетное. Когда денег совсем впритык.
Советы, что приготовить на 100 рублей
Не успела я сегодня в статье написать, что можно на 100 рублей в супермаркете купить и приготовить, взяв для примера молоко, муку, крупы и макароны, тут же кучу интересных рецептов вы прислали. Лучше, чем у меня.
К примеру, такие бюджетные обеды посоветовали приготовить на 100 рублей:
- макароны, посыпанные натертым плавленым сырком;
- яичницу с репчатым луком;
- гречку с морковью/луком, можно зелень добавить;
- плов овощной (рис плюс морковь и лук, приправа).
- молочную кашу;
- суп гороховый на воде с зажаркой из луковицы и моркови;
- суп с килькой и пшеном;
Поделюсь тоже довольно-таки бюджетным, практически итальянским блюдом: макаронио с фаршионио. От названия же многое зависит?
- Макарон (а лучше спагетти) берем побольше, варим.
- Фарша берем поменьше, жарим.
Перемешиваем, можно есть. Если поджарку из луковицы и морковины добавить, еще вкуснее получится.
Экономные рецепты от Любови
Подписчица по имени Любовь прислала свои бюджетные рецепты, и мне они очень понравились. Скопировала, делюсь с вами, кто знает похожие или другие - не стесняйтесь, пишите в комментариях. Люба - вам отдельное спасибо. Здоровья и хорошего настроения!
🔸 "Я, правда, только гарнир так делаю, но можно и так поесть. Гречку и вермишель отдельно пожарить на двух сковородках. Сначала без масла, пока они не приобретут легкий загар. Потом добавить немного масла и соли, размешать. Залить водой, вермишель готовить 5 минут, гречку дольше. Слить на сито, вермишель промыть холодной водой, соединить, хорошенько прогреть. Можно и отдельно так делать. Кстати, вермишель отдельно получается вкуснее, чем обычно сваренная.
🔸 Морковка тушеная: лук, морковку порезать (некрупно). На дно кастрюли налить растительного масла, как нагреется, сбросить овощи, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и тушить, иногда помешивая. Морковку беру самую дешевую - она почему-то всегда слаще.
🔸 Свеклу запечь и нарезать, морковку и лук пожарить на сковородке на маленьком огне. Добавить чеснок, томатную пасту и раздолбать блендером. Типа свекольная икра выходит.
🔸 Поставить греться воду, в другую кастрюльку налить немного масла, положить морковку и лук, подождать, пока чутка прижарятся, добавить нарезанную капусту, посолить, залить кипящей водой. Щи постные.
🔸 Гороховая/чечевичная/фасолевая каша. Делаю на зажарке по принципу щей (см.выше).
🔸 Кстати, у нас новая картоха по 65 руб. Поэтому: картошку хорошо промыть со щеткой (не чистить). Разрезать клубни пополам вдоль. На противень постелить бумагу (необязательно, но мне так лучше). Положить картошки разрезом вверх, посолить, добавить специи, помазюкать слегка кисточкой с маслом. Перевернуть, помазать еще раз чутка маслом, в духовку на 180 градусов на минут 25-40 (зависит от духовки и величины картошек)".
Как видите, из обычных морковки с луком получаются вкусные поджарки к гарнирам и супу, а натертый чесноком хлеб становится гораздо аппетитнее.
Экономное меню от Елены на 1 тысячу рублей
Даже не просто меню, а настоящий план выживания на 1000 рублей в течение недели, а то и 10 дней. Цитирую совет от подписчицы Елены (спасибо огромное, Лена, желаю вам здоровья, побольше радостей и поменьше тревог в жизни).
"Берём 1 тысячу рублей, с ней идём в Магнит.
🔹 Покупаем 1 бутылку растительного масла подешевле, бедро куриное по 189 руб за кг - оно в упаковке, надо выбрать, чтобы около 2 кг купить.
🔹 Затем 2 пачки гречи (она у нас по 35 самая дешёвая), 2 пачки самого дешёвого риса и пачку дешёвого пшена.
🔹 Идём на рынок, и там в уценке берём 10 шт моркови по 30 р. и 20 шт некрупного лука по 50 р., в ящиках набираем капустных листьев - бесплатно.
🔹 Курицу делим на 10 частей, из курицы варим бульон, мясо вынимаем, из бульона варим суп - щи или куриный с пшеном или рисом, с 1 морковкой и 1 луковицей каждый раз.
🔹Варим кашу на воде - гречу или рис, мясо из супа обжариваем с 1 луковицей и мешаем с кашей, ну и хлеб - у нас социальный батон по 20 руб вроде (учитываем по 1 батону в день, 200 руб).
На 10 дней должно хватить, если задача выживать, а не жировать, от нашей тыщи ещё должно остаться на пачку соли, пачку сахара и пачку дешёвого чая".
Всё чётко, ясно и понятно, за такой план с подсказками - благодарность от меня. Кто сильно экономит на еде - наматывайте на ус. Ещё одна читательница Г.К. (увы, не знаю имени, если не секрет - напишите) дополнила: заменила бы пачку сахара на упаковку самых дешевых яиц, а соль и дешевый чай - на пакет дешевого молока. Тогда можно делать через день омлет. Тоже верно.
Чай (заварку) можно не покупать, насушив летом трав и листьев на чай. Как раз на днях статья была на канале:
Что ещё читатели хорошего насоветовали? Да много всего. Говорю же - золотые и бриллиантовые. И опытные хозяюшки все.
Ловите подсказки от подписчиков:
💥 "Покупаем гречку (800 г, 29 рублей). Покупаем на развес куриное бёдрышко или ножку. В пересчёте на килограмм получится дороже, чем в упаковке, но мы ж хотим уложиться в сотку, поэтому вот так. Покупаем луковицу и мелкую морковку. Куриную ножку или бедро отвариваем и снимаем всё мясо. Лук с морковкой обжариваем без масла на антипригарной сковороде. Добавляем 3/4 стакана гречки, 2 стакана бульона, в котором варилась курица, и всё нащипанное мясо. И готовим минут 40. Соль, так и быть, одолжить у соседки".
💥 "Ну, если бы у меня такая ситуация случилась, не дай бог, то я бы на всю семью 4 человека приготовила гороховый суп с фрикадельками. Горох 200 г (Селяночка в пятёрке 60 р за 800 г , итого 15 рублей), окорок свиной на фрикадельки 200 г (в пятёрке 300 р за кг, итого 60 р), морковка 100 г (50 р в 5ке грязная, итого 5 р), и чёрный хлеб по кусочку на гренки посушить 20 р. Лучше, чем макароны".
💥 "Капуста, лук репчатый, соль и перец. Нарезать капусту, лук обжарить, поперчить и посолить. Тушить под крышкой. Готова сковородками есть".
Всем спасибо ещё раз, надо чаще такие "бриффинги" проводить. Столько сразу узнаешь нового.
Что ещё готовите, когда денег в обрез? Жду ваших рецептов, скоро книгу смогу выпустить, наверное. 😄 Идея, кстати, надо обдумать.
Что сегодня готовили, чем семью удивляли? Может, уже черешню и арбузы едите? У нас такие цены, мимо не просто пройдёшь, пробежишь. Или вас и от цен на картошку оторопь берет? Муж сегодня впервые увидел в Магните, что килограмм 99 рублей стоит, аж остановился с тележкой. Свежую привезли где или нет?