На вопрос как извлечь из чеснока максимальную пользу ответили на канале «Здоровый дух» Чеснок богат селеном, фосфором, магнием, кальцием, калием, железом, серой, цинком, натрием и марганцем. Все это — микро- и макроэлементы, очень необходимые сердцу, мышцам, печени, нервной системе.В чесноке огромное количество витаминов, особенно группы В, важных для работы мозга и нервной системы, и С — мощнейшего антиоксиданта. А еще, аллицин, важный для нормального кровообращения, и германия — вещества, препятствующего старению. Рекомендуемая дневная норма чеснока — не более 2-3 зубчиков в день. Но есть его нужно обязательно сырым (при термической обработке он теряет многие свойства). Важное правило: чеснок нужно мелко нарезать и оставлять минут на 15, чтобы прошли некоторые химические реакции и проявились полезные свойства чеснока. И только потом его можно добавлять в салаты или употреблять кусочками. Также стоит помнить о продуктах, которые плохо совместимы с чесноком. К ним относятся томаты, бол