Нутовый плов — это блюдо, которое часто можно встретить на улицах, особенно после матчей или на оживленных рынках. Его аромат манит, а вкус напоминает детство, когда на праздниках и меджлисах мы с удовольствием уплетали плов за обе щеки. Но зачем покупать его на улице, если можно приготовить дома? Настоящий плов — это правильный рис, качественное сливочное масло и точные пропорции. Следуя этому рецепту, вы получите рассыпчатый, ароматный плов с нутом, который станет идеальным дополнением к любому блюду.
Рецепт Нутового Плова
Ингредиенты:
- 2 стакана риса (лучше использовать Бальдо или другой длиннозерный рис)
- 1,5 стакана отваренного нута
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 ч. ложка растительного масла
- 1 ч. ложка соли
- 3 стакана воды (можно заменить куриным или мясным бульоном для усиления вкуса)
Пошаговый Рецепт
1. Подготовка риса
- Рис не промывайте сразу. Пересыпьте его в миску, добавьте 2 ст. ложки соли и залейте теплой водой так, чтобы она полностью покрывала крупу. Оставьте на 1 час.
- После замачивания тщательно промойте рис под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
История — факты, исторические события, неизвестные герои на нашем канале!
2. Обжарка риса
- В сотейник или кастрюлю с антипригарным покрытием добавьте сливочное и растительное масло, разогрейте.
- Выложите промытый рис и обжаривайте 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
3. Добавление воды и нута
- Влейте 3 стакана кипятка (или бульона), добавьте соль (учитывайте, что рис уже был в соленой воде).
- Добавьте отваренный нут, перемешайте.
- Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
4. Доведение до готовности
- Проверьте, впиталась ли вся вода. Если да — выключите огонь.
- Накройте кастрюлю чистым полотенцем или бумажной салфеткой, закройте крышкой и дайте плову настояться 10 минут.
История — факты, исторические события, неизвестные герои на нашем канале!
Советы по Подаче
- Посыпьте мелко нарезанной петрушкой, зеленым луком или красным луком.
- Подавайте горячим, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, курице или овощам.
Почему Этот Рецепт Особенный?
✅ Рассыпчатый рис — благодаря предварительному замачиванию и обжарке.
✅ Насыщенный вкус — за счет сливочного масла и бульона.
✅ Питательность — нут добавляет белковую составляющую, делая блюдо более сытным.
История — факты, исторические события, неизвестные герои на нашем канале!
Вариации Рецепта
🔹 С мясом — добавьте обжаренную курицу или баранину.
🔹 С овощами — морковь, лук и болгарский перец придадут плову яркость.
🔹 Веганский вариант — используйте растительное масло и овощной бульон.
Вывод
Нутовый плов — это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно готовить как на каждый день, так и для праздничного стола. Следуйте рецепту, и у вас получится идеальный плов с нутом, который понравится всей семье!
👉 Смотрите видео здесь: [Видеоматериал от турецкого Мастер-Шефа]
🔔 Не забудьте включить русские субтитры (доступны в настройках Ютуба)!
🌍 Мир без глянца | Мультимедиа
Понравилась статья,🔔 подпишитесь, это сильно помогает развитию канала! Ставьте ❤️, комментируйте – нам важно ваше мнение. Пишите в комментариях!
Вам могут понравиться следующие статьи / Видеоматериалы от турецких шеф-поваров :
#нут #плов #рецепт #восточнаякухня #гарнир #вкусно #домашняяеда #нутовыйплов #рассыпчатыйрис #турецкаякухня #Рецепты #Кулинария #Блюда #Еда #Торты #Десерты #Завтраки #Ужины #Супы #Закуски #ЯндексДзенЕда #ЯндексДзенЕдаСтатьи