Вот отличное кето блюдо для обеда: Сёмга в сливочном соусе с цветной капустой и шпинатом. Оно сытное, богатое жирами и белком, легко готовится и выглядит эффектно.
Ингредиенты (на 2 порции):
🐟Для рыбы:
- Филе сёмги — 300–350 г
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Масло (оливковое или топлёное) — 1 ст. л.
Для соуса и гарнира:
- Жирные сливки (не менее 33%) — 150 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Цветная капуста — 200 г
- Шпинат (свежий или замороженный) — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Сыр тёртый (по желанию) — 30 г
- Мускатный орех — щепотка
Приготовление:
- Обжарьте сёмгу: разогрейте сковороду, добавьте масло, посолите и поперчите рыбу, сбрызните лимонным соком. Обжарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Выложите на тарелку, накройте фольгой.
- Приготовьте гарнир:
Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, отварите или запеките до мягкости (7–10 минут).
На той же сковороде растопите сливочное масло, обжарьте мелко нарезанный чеснок.
Добавьте шпинат, потушите пару минут до мягкости.
Влейте сливки, добавьте тёртый сыр, мускатный орех, немного соли и варите на среднем огне 3–4 минуты, пока соус не загустеет.
Добавьте в соус цветную капусту, перемешайте. - Соберите блюдо: выложите гарнир на тарелку, сверху — сёмгу. Полейте всё сливочным соусом, украсьте зеленью.
Польза для кето:
- Высокое содержание жиров из сливок и рыбы поддерживает кетоз.
- Низкоуглеводные овощи дают клетчатку и объём без скачков сахара.
- Блюдо богато Омега-3, белком и витаминами A, D, K.
А Вы любите рыбу в кето-меню? Попробуйте этот вариант на обед и напишите в комментариях, как получилось! Подписывайтесь — впереди ещё больше простых и вкусных рецептов.
#кетообед #кеторецепт #рыба #сёмга #низкоуглеводныйрецепт #кетопитание #здоровыйобед
Читайте также:
👉Кето-форель в сливочном соусе с брокколи: сытный обед без углеводов
👉 Кето перестало работать? Как сдвинуть вес с мёртвой точки
👉 Переедаете из-за стресса? Как разорвать порочный круг
👉 Почему тянет на сладкое и как с этим бороться
💡 Вам может быть интересно:
🔹 Нут на кето — можно или нельзя? Разбираемся по составу
🔹 Кето-завтраки без яиц: как не сорваться на углеводы
🔹 3 правила гибкой диеты, при которых можно всё — и не толстеть