Очень хорошие пышные оладушки у вас получатся по этому рецепту. Делаются на воде и очень просто.
Пышные оладушки с зеленью
Ингредиенты:
- 300 мл теплой воды;
- 6 г сухих или 18 г свежих дрожжей;
- 0,5 ч. л соли;
- 1 ч. л сахара;
- 2 ст. л растительного масла;
- немного зелени любой (у меня укроп, кинза);
- сушеный сладкий перец хлопьями - 1 ч. л. (необязательно);
- 260-280 грамм муки;
- 120-150 мл растительного масла для жарки.
Приготовление:
В теплой воде разводим сахар и дрожжи. Ждем минут 10, пока дрожжи хорошо разойдутся.
Затем добавляем соль, растительное масло. Начинаем частями добавлять муку, хорошо перемешивая тесто.
Мелко нарезаем зелень, добавляем в тесто. Я еще на этом этапе кладу сушеную паприку хлопьями, также можно добавить какие-то другие специи на свой вкус. Все перемешиваем.
Накрываем тесто и убираем в теплое спокойно место примерно на час.
Когда тесто подошло, наливаем в сковороду масло (количество регулируем на свое усмотрение), накаляем его и приступаем к жарке оладий. Я выкладываю их ложкой для мороженого, но можете использовать все, что удобно для вас.
Жарим оладушки на среднем или чуть ниже среднего огне, с двух сторон, до золотистого цвета. Такие оладьи можно жарить и на сухой сковороде, но на медленном огне.
Очень хорошо будет, если подать к ним сметану или не очень острый кетчуп.
Приятного вам аппетита! Буду рада отзывам о рецепте!)