Часто читаю в блогах разных гуру экономии, мол мы креветки с авокадами не покупаем, и вам они ни к чему. Дорого, а жить нужно по средствам! Купите курицу, разделите на шесть частей и вам хватит на шесть дней. А на седьмой - отдыхайте как Господь Бог после сотворения мира.
В поисках списка так называемых "дорогих продуктов" я перелистала массу дзен-каналов разных коучей-бюджетников, а также, по привычке, сообщений информационных агентств. Свела во едино наиболее популярные "дорогие продукты" и вот что у меня получилось:
ТОП-10 дорогих продуктов, от которых рекомендуют отказаться
- Лосось;
- Авокадо;
- Говядина;
- Креветки и в целом морепродукты;
- Красная икра;
- Сливочный сыр;
- Сырокопченая колбаса;
- Оливки и маслины;
- Полуфабрикаты и готовая еда;
- Конфеты и в целом сладости.
Что ж, попробуем разобраться, чем же они так не угодили гуру экономистам. Или, вдруг, как в том анекдоте "вы просто не умеете их готовить".
Если выбросить из списка продукты откровенно не ежедневного употребления, вроде колбасы, икры и оливок, то получается, что в немилости - лососевые, морепродукты, говядина и полуфабрикаты.
Все относительно
Если посмотреть на ценник, к примеру, охлажденного говяжьего филе за 1300 рублей, то все вроде бы очевидно - на те же деньги можно купить три курицы. Примерно в такую же сумму обойдется килограмм форели или нерки. Можно ли позволить такие продукты на среднюю зарплату в 2ПМ (в Хабаровском крае это около 50 тысяч рублей, кстати).
-Нет! Нельзя! Невозможно! - в один голос утверждают гуру.
И опять заводят пластинку про куриную расчлененку и кашу из топора. А я, пожалуй, не буду столь категоричной. И порекомендую экономящим, вместо затягивания поясов и гречки по акции, воспользоваться прогрессивным опытом шеф-поваров.
Да, из килограмма говядины можно сделать два стейка и слопать их за раз. И, возможно, это даже будет вкусно и питательно. А можно сделать, например, девять порций гречки по-купечески, или плова, или рагу или жаркого... И вот уже себестоимость блюда приближается к вполне приемлемым цифрам.
Точно также, оказывается что хотя стейк из нерки или лосося, удовольствие дорогое, то бутерброд с красной рыбкой собственного посола, вполне посилен по цене, даже семье со скромным доходом. Кстати, на говядину и рыбу тоже бывают скидки, как и на любые продукты.
Список по-настоящему дорогих продуктов в России по итогам 2024 года
А теперь отвлечемся от продуктов "для богатых" по мнению блогеров и перейдем к реальности. А в реальности, экономисты дают совсем другой список. И возглавляет его... соль. Да, да, обычная поваренная соль, которая есть в абсолютно любом доме за прошлый год скакнула в цене на 28% и стала самым подорожавшим продуктом в 2024 году.
На втором месте по темпу роста цен — растительное масло, которое подорожало на 24% и стоит в среднем 150 рублей за литр. Картофель также подорожал на 24%, его цена составила 77 рублей за килограмм.
Ещё несколько продуктов, которые подорожали в 2024 году:
- Чеснок. Его цена выросла за год на 27,4% и составляет 360 рублей за килограмм.
- Помидоры. Подорожали на 22,8%.
- Сливочное масло. Подорожало на 22%.
- Свёкла. Цена выросла на 20,3%.
- Репчатый лук. Подорожал на 19,1%.
- Черный чай. Подорожал на 18%.
Можно ли обойтись без этих, по настоящему растущих в цене продуктов? Что вы думаете?
А здесь я пишу про блюда, которые считаются дешевыми, но на деле стоят гораздо дороже: