Гуру экономии любят сочинять тексты про бюджетное питание. Лично мне кажется, что когда человек экономит на самой базовой веще - это край нищеты - страшной и беспросветной. Однако, вспоминая величину прожиточного минимума и МРОТ, а также количество тех кто на эти деньги живет, ничего удивительного - советы всегда находят читателя.
Я уже писала историю про эвенского дедушку, который в магазин приезжает раз в год и считает излишеством чеснок и репчатый лук. Но, будем откровенны большинство россиян все же не покупают продукты чаще, и ассортимент их несколько богаче. Но, все же, совет - готовить бюджетные блюда встречается в каждом втором тексте про экономию. Сразу после совета не брать кофе навынос. Оставим кофе в кофемашине и посмотрим, что же представляют собой эти самые бюджетные рецепты. А, заодно, прикинем их на дальневосточный ценник. Тема объемная, поэтому разделю ее на три отдельных текста. А то я утомлюсь писать, а вы - читать. Начнем с начала. То есть с завтрака.
Традиционный завтрак по мнению экономистов состоит из одного блюда. Обычно это блюда из крупы или яиц.
Из круп полагается делать каши. Готовить их следует на воде, а крупы выбирать самые бюджетные - наразвес. Смысл в этом совете действительно есть, но есть, как в том анекдоте "один нюанс". Среднесуточная норма потребления калорий у взрослого человека колеблется в районе 2000. А это значит что первый прием пищи приходится 500 - 600 ккал.
То есть, чтобы получить норму на завтрак каши на воде нужно съесть например, полкило перловки. Нет, может кто-то и готов к таким подвигам, но мне такие люди лично не встречались.
Значит, к бюджетной крупе придется добавлять совсем небюджетные продукты - типа бекона, сосисок, сливочного масла, грибов, или условно бюджетные - кефир, йогурт, хлеб, то же молоко. В результате, дешевая каша на воде, превращается в кашу из топора из одноименной сказки.
С яйцами та же история. В чистом виде восполнить норму питания с помощью одного, двух, и даже трех яиц весьма сомнительно.
Однажды, будучи в командировке на колымском золотом прииске имени товарища Фрунзе, я видела как двое старателей слопали на завтрак яичницу из десяти яиц, с салом и ветчиной. Но это были люди тяжелого физического труда. Представить себе городского жителя ежедневно уминающего пяток яиц на завтрак и больше ничего, мне крайне трудно. Впрочем, возможно у меня просто скудное воображение.
И вот, мы имеем ту же историю, что и с кашей. К яишенке понадобится хлебушек, маслице, ветчинка, сырок, салатик, компотик... Кстати про компотик - специалисты по экономии почему-то все время вычеркивают из расчетов расходы на напитки. А между тем, и чай, и кофе (тот, который не нужно брать на вынос, а значит придется пить дома), достаточно масштабная часть расходов. Впрочем, об этом мы поговорим отдельно.
Продолжение здесь.