Обожаю этот момент весной, когда вокруг «зима-холода», а я из теплицы с тазиком урожая выхожу ☺️ Кайф 🩷
В этом году кольраби сеяла 31 января, но не стала как то ускорять события. Посеяла в ячейки и поставила на холодный балкон. Там в основном было +5С. Долго ли коротко ли, кольраби взошла, подросла и я отвезла её в теплицу. Посадила её там в грядку и она неспешно продолжила свой рост. Всё было бы быстрее, если бы было теплее, но это хлопоты которые мне были не под силу. Ну если честно не было желания, знала что и так всё вырастет, но чуть позже, зато практически без моего участия.
В общем выросла моя красотка и 13 мая я сделала из неё салат.
В прошлом году полюбились мне два сорта - укза ф1 (фиолетовая) и эдер ф1 (белая).
Пробовала корист ф1, но мне показалась она менее сочной.
В этом году вместе с укзой сеяла новый для меня сорт «Гигант ф1» и очень жалею об этом. Может она и вкусная, и гигант, но до сих пор ни намека на стеблеплод 😒
Вариантов приготовления кольраби много, но нам полюбился именно этот салат. По типу «Коул слоу».
Подробный рецепт уже писала. Вот он
В этот раз успела сфотографировать только ингредиенты
- Капусту и морковку на тёрке (лучше на корейской, соломкой)
- Зелень измельчить
- Огурцы кружочками
- Горох почистить
- Яблоко (нет на фото, но идеально подходит сорт Гольден) на крупной тёрке или соломкой по корейски
- Чеснок свежий или сушёный
- Майонез
В этот раз ингредиенты немного другие, но принцип тот же.
Это очень вкусно!