Сколько раз вы, глядя на красивые ПП-рецепты, представляли себе гору грязной посуды, вечер у плиты и грустный выбор между "вкусно" и "полезно"? А потом просто заказывали пиццу... 😅
А что, если я скажу, что можно не стоять часами у плиты, но при этом есть вкусную и полезную еду каждый день? И что на готовку реально тратить всего 10 минут даже после тяжелого рабочего дня?
Секрет в умных заготовках. Я уже год использую эту систему и готова раскрыть все карты:
🔸 Как подготовить продукты за один раз на всю неделю.
🔸 Как за 10 минут собрать вкусные и полезные блюда из этих заготовок.
🔸 Готовые схемы завтраков и ужинов, которые спасут даже в самый загруженный день.
Готовы забыть про "некогда готовить"? Тогда читайте до конца! 🚀
Стратегия заготовок
Представьте себе, что у вас есть всего 10 минут на ужин, а на столе уже ждут готовые ингредиенты. Мечта? Нет, реальность! Главный секрет – планирование и подготовка основных ингредиентов для ваших блюд заранее. Вы выбираете один день в неделю, когда у вас есть 2-3 свободных часа, и посвящаете это время готовке базовых продуктов. Звучит скучно? Возможно. Но поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания!
🔥 Мой личный результат минус 34 кг, потому что у меня получилось сделать правильное питание стилем жизни! Историю о своем похудении читайте здесь:
Мой список must-have заготовок
🔹 Мясо/рыба/творог для основного блюда
❶ Курица, индейка или рыба — запеките сразу большую порцию, нарежьте на кусочки и отправьте в морозилку.
❷ Нарежьте сырое филе курицы или рыбы на порционные кусочки, упакуйте по 1-2 штуки и заморозьте. Потом просто обжариваете на сковороде 5-6 минут и ужин готов!
❸ Сделайте фарш, сформируйте котлеты (идеально по 100 г) и заморозьте. Можно запечь сразу партию: готовые котлеты хранятся в холодильнике 3 дня, а в морозилке до 3 месяцев.
❹ Сформируйте сырники одного размера (по 50-70 г), чтобы потом не мучиться со взвешиванием. Замораживайте сырыми или уже готовыми. Можно упаковать порциями по 2-3 штуки.
🔹 Крупы и бобовые на гарнир
Сварите сразу несколько видов → булгур, гречка, рис, киноа, нут, фасоль, чечевица. По желанию используйте разные специи при варке каждой крупы. Разложите по порционным пакетикам. Можно использовать вакууматор – так крупы лучше хранятся и не занимают много места. Заморозьте их.
🔹 Овощи для гарнира и салатов
❶ Нарежьте любимые овощи (капусту, морковь, перец, брокколи, цветную капусту, кабачок) и сделайте замороженные смеси.
❷ Запеките тыкву, свеклу, морковь или батат. Их можно использовать в салатах или как гарнир.
🔹 Выпечка для бутербродов
❶ Приготовьте партию блинов за один раз — они отлично хранятся в холодильнике 5-7 дней.
❷ Купите или испеките цельнозерновой хлеб (он полезнее обычного!), нарежьте кусочками и уберите в холодильник. Так у вас всегда будет основа для бутербродов.
🔹 Продукты для дополнения блюд и перекусов
❶ Сварите яйца сразу на неделю вперед. Их можно есть просто так, добавлять в салаты или использовать как белковую добавку к основным блюдам.
❷ Нежирный сыр, ветчина, или запечённое мясо — сделайте запас для быстрых бутербродов.
❸ Купите творог, греческий или натуральный йогурт для полезных перекусов.
P.S. В комментариях мне задали вопрос: "Какую ветчину выбрать для полезных бутербродов?", я проверила и нашла хорошие варианты. Опубликовала пост с подборкой в Телеграм.
Готовим быстро – едим вкусно
🔥 Главный секрет не во времени, а в организации. Если у вас есть четкий план, что вы будете готовить и знать какие продукты для этого нужны, вы сэкономите кучу времени.
Как собрать завтрак за 10 минут
Забудьте о долгих утренних приготовлениях. На завтрак можно сделать быстрые и полезные бутерброды или использовать рецепты, которые готовятся за считанные минуты.
❗️ Подготовьте все ингредиенты заранее. Вечером переложите из морозилки в холодильник порцию необходимых продуктов, чтобы они разморозились к утру.
✔️ Блины с начинкой → заверните в них любую начинку (творог+зелень, сыр+ветчина, курица+овощи, авокадо+яйцо (разомните вилкой)).
✔️ Бутерброды → цельнозерновой хлеб + намазка по желанию (нежирный сыр/ветчина/вареное яйцо/авокадо).
✔️ Тортилья с яйцом и овощами → взбейте яйцо, вылейте на сковороду, сверху положите тортилью, обжарьте с двух сторон, добавьте сыр и помидоры, сверните пополам.
✔️ Творог или сырники → добавьте йогурт + ягоды + в качестве углеводов блинчик.
✔️ Омлет → взбейте 2 яйца вылейте на сковородку, добавьте немного замороженных овощей (перец, брокколи, цветная капуста). Обжаривайте 2-3 минуты.
✔️ Салаты
► Смешайте овощи, отварную чечевицу, запеченную курицу и заправьте йогуртом.
► Нарежьте вареное яйцо, добавьте овощи, можно добавить сыр или ветчину.
Как собрать ужин за 10 минут
Когда вы вечером уставшие приходите домой, вам останется только достать заготовки и быстро приготовить ужин, 10 минут и готово! Вот несколько идей для ужина.
❗️ Подготовьте все ингредиенты заранее. Утром переложите из морозилки в холодильник порцию необходимых продуктов, чтобы они разморозились к вечеру.
✔️ Сковородка-минутка с мясом/рыбой и крупой:
Достаньте размороженную крупу и замороженные овощи. Разогрейте на сковороде с водой. Параллельно обжарьте курицу или рыбу 5-6 минут. Выложите всё на тарелку и ужин готов!
✔️ Теплый салат с запеченной тыквой и чечевицей:
Смешайте варёную чечевицу с запечённой тыквой, добавьте сыр и яйцо. Заправьте йогуртом.
✔️ Ленивые голубцы (или тушеная капуста) с курицей:
Разогрейте на сковороде замороженную овощную смесь с капустой, морковью и перцем, добавьте кусочки запечённой курицы. Посыпьте зеленью.
✔️ Рыбный ужин с гречкой и овощами:
Разогрейте гречку, обжарьте рыбный стейк (5-6 минут). Подайте с любыми овощами и лимоном.
✔️ Суп за 5 минут:
В кипящий бульон сложите замороженную овощную смесь и варёную чечевицу/фасоль. Перед подачей добавьте нарезанное вареное яйцо и зелень.
Что для вас самое сложное в готовке? Нехватка времени, незнание рецептов или что-то еще? Пишите в комментариях!
📝 Меня зовут Екатерина Фадеева, я специалист по питанию, нутрициолог и автор этого блога.
Каждая статья — это кусочек моего опыта и ценностей. Каждый ваш отклик помогает мне создавать еще более полезный контент!
💬 Ваш комментарий → мой главный ориентир
❤️ Лайк → лучшая благодарность
🔔 Подписка → мотивация продолжать
💸 Донат 👉 ссылка → ваш вклад в развитие проекта
📲 Найти меня в Телеграм можно здесь
#пп #зож #правильноепитание #похудение #рецепты #экономиявремени #еда #здоровье #заготовки
