Что если мы скажем, что обычные кабачки могут стать настоящим деликатесом, соперничающим с мясными котлетами? Наш рецепт превратит этот скромный овощ в блюдо, которое, визуально и по вкусу, затмит любые стейки. С хрустящей корочкой и нежной сердцевиной кабачки на вашем столе будут всегда идти нарасхват.
Ингредиенты для кабачков, жареных как мясо
— Кабачки: 3 шт
— Соль, чёрный перец: по вкусу
— Яйца: 3 шт
— Майонез: 1 ст.л.
— Панировочные сухари: 1 стакан
— Мука: 4 ст.л.
— Паприка: 0,5 ч.л.
— Чеснок: 2-3 зубчика
— Укроп: 2 ст.л.
— Растительное масло: 2 ст.л.
— Охлаждённая кипяченная вода: 2 ст.л.
— Растительное масло для жарки
Как приготовить кабачки с хрустящей корочкой
Очистите кабачки и разрежьте на почти равные части, оставляя основание целым, чтобы кусочки оставались соединёнными. Нарежте каждую часть полосками, не повреждая основание. Посолите и поперчите их, оставьте на 15 минут, чтобы убрать излишнюю влагу.
В одной миске взбейте яйца с майонезом и солью. В другой смешайте панировочные сухари, муку и паприку.
Слегка отожмите кабачки, погрузите их сначала в яичную смесь, а затем обваляйте в панировке. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте до золотистого цвета.
Подавайте кабачки с различными соусами, идеальным выбором станет белый соус с чесноком.
Советы для идеальных кабачков
1. Удаление влаги. Посол кабачков и их предварительное отстаивание избавляют от лишней жидкости, позволяя получить хрустящую корочку.
2. Поиск идеального соуса. Кабачки хорошо сочетаются с чесночным соусом, но не бойтесь экспериментировать с лимонным или йогуртовым соусом.
3. Запаситесь терпением. Не спешите в момент жарки, чтобы добиться равномерного и насыщенного золотистого оттенка.
Этот рецепт, с минимальными затратами времени и ингредиентов, подарит вам идеальные кабачки, которые впечатлят даже искушённых гурманов. Почувствуйте истинное удовольствие от таких простых, но бесконечно вкусных блюд!
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим самый вкусный паштет из куриного мяса
Необычный рецепт куриных крылышек: секрет хрустящей корочки без лишнего масла
Особый способ приготовления малосольной красной рыбы в банке для долгого хранения
Очень вкусное блюдо из самой обычной курицы
Очень вкусный греческий картофельный салат
Очень вкусный и простой салат для праздничного стола и семейного ужина
Салат из свеклы с огурцами: простой рецепт, который удивит всех
Пенсии будем получать по-новому: с октября вводятся пенсионные QR-коды
Плата за капремонт в текущем году: кто и за что будет платить больше, а кто может сэкономить
Рыбачить теперь будем по-новому – новые правила и требования для рыбаков с апреля текущего года
За спил дерева на участке теперь можно получить серьезный штраф
Новая реформа социальных выплат, пособий и субсидий удивляет граждан
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))