Хотите узнать, как приготовить куриные крылышки так, чтобы их хрустящая корочка и сочная мякоть оставили всех в восторге? Изучите секреты, которые помогут добиться невероятного результата без фритюра и большого количества масла.
Куриные крылышки — блюдо, которое не теряет своей популярности благодаря своей универсальности и вкусовым качествам. Большинство привыкло готовить их в кипящем масле, что делает блюдо калорийным и убивает естественный аромат и вкус мяса. Вместо этого мы предлагаем более здоровый, но не менее вкусный вариант приготовления в духовке. Давайте разберёмся, как можно добиться идеального результата, сохранив естественный вкус и минимизировав количество жира.
Ингредиенты, которые раскроют вкус куриных крылышек
Для приготовления аппетитных крылышек с хрустящей корочкой вам понадобятся разнообразные ингредиенты, лёгкость и доступность которых вас приятно удивят.
Ингредиенты:
- 1 кг куриных крыльев
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 2 ст.л. кукурузного крахмала
- 1/2 ст.л. крупной соли
Для соуса:
- 3-4 ст.л. оливкового масла
- 1-2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. смеси сушёных итальянских трав (можно свежие)
- 50 г тертого пармезана
Пошаговое приготовление
Этот метод приготовления открывает новые горизонты и не требует сложных манипуляций на кухне, превращая банальные крылышки в ресторанное блюдо.
Первым шагом тщательно промойте куриные крылышки, удалите лишнюю влагу бумажным полотенцем и переложите их в глубокую миску. Это важный этап, чтобы панировка правильно легла и дала ожидаемый результат.
В отдельной ёмкости смешайте разрыхлитель, соль и крахмал, затем равномерно покройте этой смесью крылышки. Разогрейте духовку до 230 градусов на режим конвекции и выложите крылышки на решетку, поставив снизу противень с фольгой. Можно установить низкую решетку в противень с фольгой.
Это необходимо, чтобы стекающий жир не пачкал духовку. Запекайте 20 минут, затем переверните крылышки и готовьте ещё 15 минут.
Тем временем нарежьте чеснок тонкими ломтиками и обжарьте на среднем огне в оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте итальянские травы и прогрейте смесь на слабом огне, чтобы ароматы раскрылись. Уберите чеснок из соуса.
Советы по подаче и вариации соуса
Куриные крылышки проявляют себя великолепно как самостоятельное блюдо, так и дополнение к различным гарнирам. Не бойтесь разнообразить свой кулинарный опыт.
— Подавайте крылышки, политые ароматным соусом, и посыпьте свежим пармезаном — это придаст блюду особый шарм.
— Экспериментируйте с соусами: белый чесночный соус идеально подчёркивает вкус, но можно попробовать также кисло-сладкие или острые варианты.
— Для добавления свежести и цвета можно украсить блюдо свежей зеленью, такой как базилик или петрушка.
Теперь вы знаете, как приготовить куриные крылышки с хрустящей корочкой, не прибегая к использованию фритюра. Эти рецепты не только сэкономят ваши калории, но и дадут возможность насладиться богатым вкусом и хрустом без лишних усилий. Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих близких невероятно вкусными блюдами, которые всегда будут фаворитом на любом застолье!
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Ленивый итальянский рецепт пиццы: как приготовить за полчаса
Минтай и хек: бюджетное блюдо вкуснее семги
Готовим вкусную пшенную кашу с мясом – особый рецепт
Необычный узбекский шашлык с армянским акцентом: секреты сочного мяса от узбекских мастеров
Готовим овощи по особому восточному рецепту
Деревенские белорусские вареники с особой начинкой: все секреты приготовления
Новое пособие за ведение подсобного хозяйства
Когда за лифт можно не платить – введены новые требования
Новые проблемы при сдаче в аренду квартир и штрафы за нарушения правил
Люди возмущены требованиями о замене газовых плит и данными на это сроками
Хотели бы вы, чтобы советская система получения бесплатных квартир вернулась?
Трехкратная компенсация за советские вклады и кто может на нее рассчитывать
Новые требования и правила выхода на пенсию
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))