Не знаю как вам, а мне особенно хочется свежих овощей именно весной. Также после зимы многие набрали лишние килограммы и нужно срочно их сжигать. Предлагаю приготовить полезный и легкий салат с творогом, помидорами и огурцами без варки ингредиентов и майонеза.
В 100 граммах салата всего 105 Ккал.
Тем более, что каждый ингредиент салата крайне ценный для организма.Например, творог — источник белка, который легко усваивается организмом. Помидоры и огурцы — кладезь витаминов и минералов. Помидоры богаты витамином C и ликопином, который обладает антиоксидантными свойствами. Огурцы, в свою очередь, содержат много воды и клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и увлажнению организма. Готовится такой салат буквально за 5 минут!
Инструменты и посуда: ложка, миска, нож, разделочная доска, пресс для чеснока
Способ приготовления:
Нарезаю помидоры половинками. Добавляю их побольше и обычно выбираю сорт черри. Зимой и весной этот сорт нравится больше всего, они имеют вкусный томатный аромат и кисло-сладкий привкус. Совсем не такие по вкусу, как обычные большие помидоры. Да, стоят, конечно, немало, зато от них действительно получаешь удовольствие. На 1 порцию салата 50 гр вполне будет достаточно.
Беру огурцы и режу кубиком.
Мне нравится сорт небольшие с пупырышками и цветами. покупаю только такие. Честно говоря, не особо в них разбираюсь. Возможно, огородники среди нас подскажут как он называется). Недавно мужу на рынке посоветовали местные тепличные огурцы, якобы «самые лучшие». В итоге: внутри у них были огромные семечки и горький привкус.
Видимо, нитраты превышали все возможные нормы.
А стоило такое «добро» дороже, чем остальные сорта огурцов. Как оказалось, не все, что дорого вкусно.
Затем нарезаю пучок петрушки. По желанию можно добавить укроп, кинзу, любой вид салата или микс зелени. Я люблю петрушку, поэтому в основном всегда добавляю ее. Помню те удивительные времена в деревне, когда была своя домашняя петрушка без нитратов. Это такой сногшибательный аромат! Ах, детство…
Кладу к овощам зерненый творог, хотя можно использовать даже обычный домашний или магазинный по желанию.
Как мне показалось с зерненым получается не так жирно. Творог — белок необходимый для построения мышц, поддержания здоровья костей и кожных тканей. Также он способствует длительному ощущению сытости, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Для пикантности добавляю чеснок, пропущенный через пресс. Кстати, заметила, что старый чеснок какой-то безвкусный. Поэтому в мае готовила этот салат с молодым чесноком и он мне показался вкуснее в разы!
Заправляю салат с творогом, помидорами и чесноком льняным маслом и солю по вкусу.
Салаты со свежими овощами всегда стараюсь заправлять льняным маслом, так как оно очень полезное. Согласно исследованиям, льняное масло поддерживает сердечно-сосудистую систему, повышает эластичность сосудов, снижает риск развития инфаркта и инсульта, стабилизирует артериальное давление, помогает пищеварению, улучшает функцию кишечника и снижает воспаления в организме, укрепляет иммунитет, положительно влияние на гормональный фон. Для меня лично этот пункт самый важный, т. к. мучаюсь мастопатией. Масло смягчает предменструальный синдром и улучшает самочувствие в климактерический период. Также улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Конечно, как и у любого продукта также есть и противопоказания.
Для 1 порции салата понадобится:
- помидоры черри 50 гр
- огурец половина
- творог зерненый 2 ст. л
- петрушка или другая зелень
- чеснок 1 зубчик
- льняное масло 2 ст. л
- соль по вкусу
Какие салаты готовите весной, чтобы пополнить организм витаминами и клетчаткой?
Если любите вкусные и простые рецепты, подписывайтесь, ставьте палец вверх и делитесь с друзьями, буду рада видеть у себя) Также можете поддержать донатом! Деньги пойдут на закупку продуктов для рецептов и оборудования для съемки.
Всем здоровья, отличного настроения и приятного аппетита!