Мы решили снова окунуться в мир Азии, поэтому сегодняшняя статья посвящена Хокку, который находится в ТЦ Русь на Волге по адресу г. Самара, Московское ш., 36а. Рейтинг на Яндекс.Картах 4,9.
Не заметить ресторан невозможно - снаружи он пестрит неоновыми вывесками и светодиодами бегущих строк. В глазах немножечко рябит, но вполне очевидна отсылка к мегаполисам Китая или Японии.
Интерьер
Внутри почти так же, как и снаружи - ярко, красочно и шумно. Да, это прямо-таки азиатское бистро с невысокими разномастными стульями, китайскими фонариками и достаточно плотной посадкой.
На веранде же поспокойнее: два ряда столиков и широкий проход посередине. Тут уже подготовлены и вентиляторы для жаркой погоды, и инфракрасные лампы для прохладных вечеров. Мягкие подушки на креслах так и манят развалиться. Естественно, мы предпочли веранду.
Меню
Меню электронное. Ниже несколько скриншотов, актуальных на текущий момент.
В меню представлены специалитеты Таиланда (том ям), Вьетнама (фо бо), Японии (рамен, катцу и роллы), Китая (гёдза, вонтоны, вок и бао) и пр. К счастью, индийскую линейку убрали - она была очень не очень. Цены средние, но порции небольшие.
Наш заказ
Мини-закуски, маленькие порции
Огурцы кимчи, маринованные шампиньоны и спаржа по-корейски
Огурцы: тоненькие острые кружочки с кунжутом.
Шампиньоны: хрустящие и остро-сладкие, однозначно наши фавориты.
Спаржа: когда-то были услышаны наши замечания о том, что спаржа жестковата. Сейчас она мягкая, солоноватая и с чесночком.
Общая оценка "5".
Бургер с цыплёнком
булочка, куриная котлета, листья салата, соус спринг-ролл, ананас консервированный, картофельные дольки, сырный соус
Бургер подали с перчатками, и не зря. Куриная котлета в панировке очень сочная, сок аж брызжет. Достаточно интересное сочетание с ананасом (да простят меня противоборцы подобного), булочка бао как всегда воздушная. Комплектный сырный соус нежный, довольно нейтральный и не перебивает вкус. А вот картофель подкачал - он слегка пересушенный и на вкус никакой. Оценка "4".
Фиш энд чипс по-азиатски
филе окуня в хрустящем остром кляре с картофелем фри, соусом терияки и соусом спайс
Мы обратили внимание, что кляр стал заметно тоньше, чем был раньше, и в нём гораздо меньше масла. Как-то мы сказали официанту, что пухлый кляр не прожаривается и остается сыроватым внутри, и в целом блюдо достаточно жирное, и, видимо, персонал снова прислушался к замечаниям. От островатого соуса спайс невозможно оторваться, хотя уже печёт. Терияки кислит, но и нарастающая острота в нём также присутствует. Оценка "5".
Яблочный пай с карри и кокосовым кремом
с мисо карамелью, яблоками, карри и кокосовым кремом
Мягкий и воздушный невесомый бисквит с кусочками яблока. Карамель и кокосовый крем обволакивают каждый кусочек. Вкусно, но как шарлотку не назови - она всё ещё шарлотка :) Оценка "5".
Тирамису Хокку
печенье савоярди, пропитанное ликёром Егермайстер, сливочный сыр маскарпоне, белый шоколад и пудра из матчи
Крем очень взбитый: устойчивый и не растекается. Бисквит сладкий и пропитанный, Егермайстер чувствуется и приятно щекочет рецепторы. Матча ненавязчивая. Десерт лёгкий, нежный и без нареканий заслуживает оценку "5".
Южно-китайские жареные бананы
Хрустящие бананы темпура с мисо карамелью и шариком ванильного мороженого
Такие блюда я называю холестириновой бомбой. Максимально жирно и сладко. Аж всё слипается :) Оценка "5": вкусно, тесто хрустящее, и банан внутри даже не потемнел. Но рекомендую кроме него ничего не брать, либо разделить порцию на двоих-троих.
Итоги
Мы приходим в Хокку, когда хотим стабильно хорошей азиатской кухни, а также качественного и внимательного обслуживания. Приятно, что руководство прислушивается к замечаниям и делает всё, чтобы гости возвращались.
Читайте также:
Возвращение Гастротуриста. Ужин в Гринберге за 6000 рублей на двоих
Королевский ужин в Hadson за 8600 рублей на двоих
А здесь принимаются донаты :)