Спагетти с креветками в сливочном соусе: нежный вкус моря и итальянской кухни

Изысканное блюдо, которое сочетает в себе нежность сливочного соуса, аромат чеснока и сочные креветки, — это спагетти с креветками в сливочном соусе. Простое в приготовлении, но впечатляющее по вкусу, это блюдо идеально подойдет как для романтического ужина, так и для семейного обеда.

Спагетти с креветками в сливочном соусе

Готовится быстро, а результат поражает насыщенным вкусом и аппетитным видом.

Ингредиенты (на 2 порции)

• Спагетти – 200 г;
• Креветки (королевские или тигровые) – 300 г (очищенные);
• Сливки (20-30%) – 200 мл;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Лук (по желанию) – ½ шт.;
• Оливковое масло – 2 ст. л.;
• Сливочное масло – 30 г;
• Лимонный сок – 1 ст. л.;
• Тертый пармезан – 50 г;
• Соль, перец – по вкусу;
• Петрушка или укроп – для подачи;
• Паприка или чили (по желанию) – щепотка.

Пошаговый рецепт

Подготовка ингредиентов

1. Креветки разморозьте (если они замороженные), очистите от панциря и удалите кишечную вену.
2. Чеснок мелко порубите, лук нарежьте кубиками.
3. Петрушку измельчите для подачи.

Варим спагетти

1. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль (1 ст. л. на 1 л воды).
2. Отварите спагетти согласно инструкции на упаковке (обычно 8-10 минут) до состояния аль денте (чуть твердоватые внутри).
3. Откиньте на дуршлаг, сохранив ½ стакана воды от варки (может пригодиться для соуса).

Готовим креветки в сливочном соусе

1. На сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло.
2. Обжарьте лук (если используете) до прозрачности, затем добавьте чеснок и пассеруйте 30 секунд до аромата.
3. Выложите креветки, обжаривайте 2-3 минуты до розового цвета.
4. Влейте сливки, добавьте лимонный сок, соль, перец и паприку (если любите остроту). Тушите 2-3 минуты на среднем огне.
5. Добавьте тертый пармезан, перемешайте до однородности соуса.

Соединяем спагетти и соус

1. Выложите спагетти в сковороду с соусом, аккуратно перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты.
2. Прогрейте 1-2 минуты, чтобы макароны пропитались вкусом.

Подача

1. Разложите спагетти по тарелкам, посыпьте зеленью и пармезаном.
2. По желанию украсьте долькой лимона.

Заключение

Спагетти с креветками в сливочном соусе — это блюдо, которое покоряет с первого укуса. Нежный, бархатистый соус, сочные креветки и идеально приготовленные макароны создают гармонию вкуса. Его можно разнообразить, добавив шпинат, вяленые томаты или белое вино в соус.

Попробуйте этот рецепт — и он станет вашим любимым! Приятного аппетита! 🍝🍤

Наш сайт Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.