Паста с курицей в соусе песто — итальянская нежность в каждой вилке

Ищете вкусный, ароматный и быстрый ужин? Паста с курицей в соусе песто — идеальный выбор! Это блюдо сочетает нежное мясо, аппетитные макароны и яркий соус с базиликом, чесноком и кедровыми орешками. Готовится всего за 30 минут, но впечатляет насыщенным вкусом.

Паста с курицей в соусе песто

Ингредиенты (на 2 порции)

Для пасты

• 200 г пасты (пенне, феттучини или спагетти);
• 300 г куриного филе;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец по вкусу;
• Щепотка сушеного чеснока (по желанию).

Для соуса песто

• 50 г свежего базилика;
• 30 г кедровых орешков (можно заменить грецкими);
• 50 г пармезана (или другого твердого сыра);
• 1 зубчик чеснока;
• 80 мл оливкового масла;
• Соль по вкусу.

Для подачи (по желанию)

• Пармезан;
• Вяленые томаты;
• Кедровые орешки.

Пошаговый рецепт

Готовим песто

1. В блендере измельчите базилик, кедровые орехи, чеснок и пармезан.
2. Постепенно вливайте оливковое масло, пока соус не станет однородным.
3. Посолите по вкусу.

Варим пасту

1. В кипящую подсоленную воду добавьте пасту и варите до состояния аль денте (обычно 8–10 минут).
2. Откиньте на дуршлаг, сохранив ½ стакана воды от варки.

Жарим курицу

1. Нарежьте филе тонкими полосками или кубиками.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте курицу до золотистости (5–7 минут).
3. Приправьте солью, перцем и чесноком.

Собираем блюдо

1. В сковороду с курицей добавьте пасту и песто.
2. Аккуратно перемешайте, при необходимости разбавив соус водой от варки.
3. Прогрейте 1–2 минуты.

Подача

Выложите пасту на тарелки, посыпьте пармезаном, орешками и украсьте веточкой базилика. Отлично сочетается с вялеными томатами!

Заключение

Паста с курицей в соусе песто — это взрыв свежести и насыщенного вкуса. Блюдо простое, но выглядит ресторанно и гарантированно понравится всем. Попробуйте — и оно станет частым гостем на вашем столе!

Наш сайт Sousec.ru.

Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.