Винная бутылка формы «флейта» (фр. flûte d’Alsace, нем. Schlegelflasche) возникла в Германии. Особенно часто она использовалась в регионах Пфальц, Мозель и Рейнгау, где преобладали белые вина, преимущественно из сорта Рислинг. Самые старые сохранившиеся образцы из музея Пфальца (Historische Museum der Pfalz) датируются второй половиной XVIII века (1788 годом). Тонкая, высокая бутылка с длинным горлышком очень плотно укладывалась "валетом" в деревянные ящики, что делало ее очень удобной для транспортировки по Рейну для региональной торговли. В отличие от бутылок из Бордо и Бургундии, предназначенных для дальних морских перевозок и имеющих утолщённые стенки, «флейта» была несколько легче и экономичнее в производстве, хотя, в отличие от современного вида она также имела утолщенное вдавленное дно (пунт).
В начале XX века Жюльен Допф (Julien Dopff), представитель известной винодельческой семьи из Риквира (винодельня Dopff au Moulin), сыграл ключевую роль в популяризации «флейты» в Эльзасе. В 1913 году он начал использовать именно эту форму бутылки для своих вин, стремясь подчеркнуть их тонкость и элегантность, а также отличие от вин других регионов. Чтобы доказать пригодность «флейты» для длительного хранения и транспортировки вина, Допф отправил свои вина в Австралию и получил их обратно, продемонстрировав пригодность бутылки для таких задач на практике.
В 1955 году французское правительство приняло декрет №55-673, запрещавший использовать бутылку типа «Vin du Rhin» ("флейта") для вин без географического указания и устанавливавший, что в такую бутылку могут разливаться только вина тех регионов, где "бутылка является традиционной". Таким образом, форма бутылки стала не только традицией, но и юридической нормой .
Позже, в 1971 году, французское законодательство декретом №71-554 закрепило обязательное использование бутылки «флейта» для всех вин AOC Эльзаса, что окончательно утвердило её статус как официальной формы бутылки для местных вин.
Сегодня форма «флейта» ассоциируется не только с Эльзасом и Германией, но и с качественными белыми винами по всему миру. В Австралии, например, производители рислинга из долины Клэр, часто используют именно эту форму, чтобы подчеркнуть свежесть и аромат своих вин. В Испании виноделы из Риас Байшас выбирают «флейту» для своих альбариньо, стремясь подчеркнуть легкость и большой потенциал к хранению своих вин из сорта Альбариньо, что некоторым образом роднит их с винами из Рислинга.
Читать больше на похожую тему: