Весна — время обновления природы, появления свежих овощей, фруктов и зелени. Однако с приходом тепла возрастает и риск пищевых отравлений и аллергических реакций. Как наслаждаться вкусом весенних даров, минимизируя риски?
Весеннее меню: разнообразие и опасности
Ранняя зелень, первые ягоды, сочная редиска — все это невероятно привлекательно, но требует особого внимания. Ускоренное созревание, вызванное применением стимуляторов роста и удобрений, может привести к накоплению в продуктах пестицидов.
В ранних овощах и фруктах часто содержится повышенная концентрация нитратов, которые в больших количествах вредны для здоровья. Кроме того, весенний период — это время активизации различных бактерий и вирусов, способных вызвать пищевые отравления.
Риски пищевых отравлений и аллергий
Чаще всего причиной пищевых отравлений становятся немытые продукты, неправильное хранение мяса, рыбы, молочных продуктов, недостаточная термическая обработка. Пикники и выезды на природу значительно увеличивают эти риски. Несоблюдение температурного режима при хранении пищи, контакт с насекомыми и животными, повторное использование посуды – все это факторы риска.
Весна — это еще и сезон аллергии, ведь начинается цветение и пыление растений, рацион становится более разнообразным за счет сезонных овощей. Из-за большей доступности свежих овощей, фруктов, именно весной наблюдается всплеск проявления симптомов пищевой аллергии, выраженность которых варьируются от легкого зуда и сыпи до серьезных отеков и проблем с дыханием.
В группе риска — люди с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Пищевые отравления могут усугубить их состояние. А людям с аллергией нужно быть особенно осторожными, тщательно выбирать продукты и следить за их качеством. Ведь всегда есть риск перекрестной аллергии.
Правила безопасности
Чтобы снизить риски нежелательных последствий, избежать проблем с пищеварением и аллергией, нужно строго придерживаться простых правил:
- Тщательно мыть все продукты, даже те, что нужно очистить.
- Правильно хранить, например, в холодильнике при рекомендованной температуре. Готовые блюда не должны храниться более 1-2 дней.
- Тщательно проваривать или прожаривать мясо, птицу и рыбу.
- Обращать внимание на маркировку и состав. Прежде чем включать в рацион продукты, нужно изучить состав готовых блюд, исключить возможное присутствие аллергенов.
Ну и главное — при выезде на природу берите с собой продукты, которые не испортятся при длительном хранении при комнатной температуре. Используйте одноразовую посуду и салфетки. Храните продукты в прохладном месте, а лучше воспользуйтесь переносными холодильниками.
Что делать при пищевом отравлении или аллергии
При появлении тошноты, рвоты, диареи нужно обратиться к врачу. При развитии аллергической реакции можно принять антигистаминные препараты, прописанные врачом. Но если речь идет о тяжелых реакциях (отек Квинке, затруднение дыхания) – немедленно вызывайте скорую помощь.
Поддержка организма
В борьбе с пищевыми отравлениями и аллергией большую роль играет правильная поддержка организма. Помочь справиться с интоксикацией и снизить проявления аллергии помогут сорбенты – вещества, которые связывают и выводят токсины из организма.
Сорбенты: ваш надежный помощник
Сорбенты — это вещества, способные адсорбировать (связывать на своей поверхности) токсины, аллергены, бактерии и другие вредные вещества в желудочно-кишечном тракте. Это помогает очистить организм и уменьшить симптомы интоксикации и аллергии.
Одним из самых безопасных и эффективных сорбентов считается микрокристаллическая целлюлоза (МЦК). Она не всасывается в кровь, не нарушает микрофлору кишечника, а даже поддерживает ее качественный и количественный состав. МЦК работает как губка, связывая вредные вещества и выводя их естественным путем.
Как выбрать сорбент
В аптеках представлено большое количество сорбентов, при выборе препаратов обратите внимание на:
- состав: предпочтение следует отдавать натуральным сорбентам, таким как МЦК.
- форму выпуска: капсулы – наиболее удобны, их удобно брать с собой, дозировать и принимать в отличие от порошков и других фармакологических форм. Они особенно удобны для использования в дороге, на пикнике или в путешествии.
При выборе препаратов обратите внимание на «Бромелайн и папаин ферменты для пищеварения». В его составе микрокристаллическая целлюлоза (МЦК). Препарат способствует уменьшению выраженности пищеварительных расстройств, которые проявляются болями в животе, тяжестью и тошнотой.
МЦК способствует улучшению микробиома кишечника, поддерживает перистальтику, активирует пищеварительные ферменты. Прием препарата улучшает метаболизм, может помочь в снижении избыточной массы тела. Дополнительное потребление целлюлозы снижает выраженность аллергических реакций.
Формула усилена ферментами поджелудочной железы: протеазой, амилазой, липазой для переваривания белков, жиров и углеводов. В составе также бромелайн и папаин — это протеолитические ферменты растительного происхождения, получаемые из ананаса. Они поддерживают пищеварение, снимают признаки воспаления. Помогают выводить из тканей излишки жидкости, а также поддерживать иммунитет путем положительного влияния на микробиом кишечника. В итоге препарат дополнительно помогает нормализовать пищеварение и избавиться от тяжести, вздутия и других неприятных симптомов.
Сорбенты, такие как микрокристаллическая целлюлоза, должны быть в аптечке каждого человека. Это незаменимое средство первой помощи при пищевых отравлениях, аллергических реакциях и нарушениях пищеварения. Однако помните, что сорбенты — это средство симптоматической терапии, и при серьезных состояниях необходима консультация врача. Заботьтесь о своем здоровье и наслаждайтесь вкусом весенних продуктов, соблюдая простые правила безопасности.
БАД. Не является лекарственным средством. Перед применением необходимо проконсультироваться с врачом.
Список литературы:
- Меньшикова С. В., Кетова Г. Г., Попилов М.А.. Аллергические заболевания и энтеросорбция. Научное обоснование проблемы // Главврач Юга России. 2017. №4 (57). https://cyberleninka.ru/article/n/allergicheskie-zabolevaniya-i-enterosorbtsiya-nauchnoe-obosnovanie-problemy
- Левчук И. П. и др. Первая помощь при отравлении: использование энтеросорбции //Эффективная фармакотерапия. – 2014. – №. 13. – С. 22-26.
- Столяр И. А., Григорян Д. В., Никогосян А. Р. Папаин и другие сульфгидрильные протеолитические ферменты //Новая наука: история становления, современное состояние, перспективы развития. – 2020. – С. 275-277.
https://os-russia.com/SBORNIKI/RF-KON-15.pdf#page=275
- Костюшина А. Ю. ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ В МЕДИЦИНЕ //Техника и технология современных производств. – 2023. – С. 228-231.
__________________________________________________________________________________________
Рекламодатель: ООО «Квадрат-С», ИНН 7718816479
Идентификатор рекламы в ЕРИР: 2VtzqwtP4qZ