Надеемся на хорошую погоду в эти выходные! В этом случае, да и чуть позже, летом нам пригодятся освежающие коктейли. Потому в новой статье хочу предложить три приятных и простых в приготовлении варианта на основе цитрусовых.
✅ «Апельсинка»
Вкусный лёгкий коктейль из двух-трёх компонентов.
Ингредиенты:
- водка или ректификат, разведённый до 40% — 50 мл;
- апельсиновый сок — 100 мл.
При желании в коктейль можно добавить лёд (15–20 г). В качестве алкогольной основы можно взять и ароматный дистиллят, но в этом случае лучше использовать напиток на фруктовой основе.
Апельсиновый сок можно брать не только свежевыжатый, но и обычный, пакетированный. Тогда во вкусе будет больше сладости. Если же хотите лёгкой горчинки, рекомендую добавить немного цедры апельсина, максимально её измельчив, и подержать при комнатной температуре пару часов (тогда коктейль перед употреблением надо отфильтровать).
Приготовление:
1. С помощью шейкера смешать разведённый ректификат (водку) с апельсиновым соком.
2. Если напиток будет с цедрой, максимально измельчить её, залить полученной выше жидкостью. Оставить отдохнуть на пару часов. Провести фильтрацию.
3. Охладить напиток в холодильнике либо добавить 15–20 граммов льда.
✅ Коктейль с «Апероль»
«Апероль» — потрясающий ликёр небольшой крепости (11%). Необычно мягкий, по вкусу, на грани между сладкими ликёрами и горькими биттерами. Между прочим, его рецепт держится в секрете с момента создания — 1919 года! Однако попыток копирования было немало. Один из домашних аналогов «Апероля» есть на нашем канале.
«Апероль» — также замечательная основа для коктейлей. Есть версии с добавлением рома, виски, вермута, водки, джина, шампанского, даже пива! Предлагаю максимально простой рецепт:
Ингредиенты:
- ликёр «Апероль» — 30 мл;
- ректификат, разведённый до 40%, водка — 60 мл;
- апельсиновый сок свежевыжатый — 30 мл;
- колечко апельсина.
Разведённый ректификат можно заменить дистиллятом крепостью 40–50%. Однако очень важно, чтобы домашний алкоголь не имел сильного запаха.
Приготовление:
1. Шейкером смешать ликёр, разведённый ректификат (водку) и апельсиновый сок.
2. Перелить в высокий бокал, можно добавить кубик льда.
3. Украсить напиток колечком апельсина.
Коктейль получается гораздо крепче, чем сам ликёр «Апероль» (20–30%). Потому любителям слабоалкогольных коктейлей предлагаем заменить водку газированной водой (соотношение газированной воды и ликёра — 1:3). В этом случае получится аналог знаменитого коктейля «Апероль Шпритц».
✅ «Мохито»
Этот напиток готовить несколько сложнее. В классической своей версии он есть в ассортименте далеко не каждого бара. Причина — наличие в рецепте элитного белого кубинского рома, а часто и особых сортов сахарного тростника.
Однако схожий коктейль можно сделать дома, заменив часть компонентов аналогами.
Варианты алкогольной основы:
- домашний ром на основе мелассы (версию на ромовом экстракте лучше не использовать);
- качественный ароматный дистиллят (лучше фруктовый);
- покупной ром или даже качественную водку.
Крепость основы — 40–60% (зависит от ваших предпочтений).
Основные ингредиенты:
- ароматный дистиллят, ром, иные аналоги крепостью 40–60% — 30 мл;
- сок лайма свежевыжатый (можно заменить соком лимона) — 25–30 мл;
- мята свежая — 3–5 листиков;
- содовая — 70 мл;
- лёд – 4 крупных кубика (они должны заполнить более ½ стакана);
- сахар — 1 ст. л.
Содовую можно заменить газированной артезианской водой. Если же взять газированные напитки «Лимонад» или «Спрайт», коктейль получится более сладким. Сахар лучше рафинированный, при возможности — тростниковый.
Приготовление:
1. Выложить в стакан лёд.
2. В отдельной ёмкости сахар растолочь с листиками мяты и соком лайма (лимона).
3. Добавить ароматный дистиллят (ром), перемешать до растворения сахара.
4. Влить смесь в ёмкость со льдом. Этот лёгкий освежающий летний коктейль подаётся обычно в большом высоком стакане.
5. Добавить газированную воду, украсить колечком лайма. Ароматный напиток готов!
Готовите ли коктейли вы, и какие варианты предпочитаете? Какие задумки на эти праздники? Обязательно пишите в комментариях!
Качественные самогонные аппараты для создания разнообразных дистиллятов и ректификатов по ценам от завода-производителя вы можете приобрести в интернет-магазине «Градус Хаус», в нашем магазине «Геликон» на OZON и Wildberries. Сроки доставки в ваш город – от 2 дней.