В майские да без шашлыков? Невозможно! Но если заесть мясо батоном и запить газировкой, праздник закончится в лучшем случае тяжестью. А в худшем — пищевой комой. В этой статье расскажем, как сделать вкусно, но легче.
Гарниры: лёгкие и без крахмала
Забудьте про картошку и макароны. Лучше всего работают:
- Булгур или кускус — с лимонным соком и свежей зеленью.
- Овощной салат с оливковым маслом: огурцы, редис, листья салата, укроп.
- Овощи гриль — баклажаны, кабачки, перец. Можно заранее сбрызнуть лимоном.
Соусы — не только кетчуп!
Домашние соусы не только вкуснее, но и легче:
- Мацони с чесноком и зеленью — классика Кавказа.
- Томатный соус на основе протёртых помидоров с базиликом и чесноком.
- Йогуртовый соус с мятой и огурцом — освежает и помогает пищеварению.
Что пить, чтобы потом не было плохо
Алкоголь в жару — не лучший выбор. Вот что подойдёт:
- Травяной чай — мята, мелисса, чабрец. Заварите и охладите.
- Вода с лимоном и огурцом — простой и бодрящий напиток.
- Компот из сухофруктов без сахара — лёгкий и мягкий.
- Айран или тан — кисломолочные напитки отлично помогают желудку.
Вывод: правильные гарниры и напитки помогут шашлыкам пойти «в радость», а не «в тяжесть». Всё просто — овощи, кисломолочные продукты и меньше сахара. И пусть ваши праздники пройдут легко и вкусно!
Читайте также: 3 быстрые закуски к мужскому столу, Здоровый ужин на двоих: рецепты для тех, кто следит за своим питанием.