Посещение 26 апреля 2025г.
Ужин в ресторане «Дача Гашека» был не совсем обычным. В тот вечер в ресторане проходила юбилейная дегустация Ярославской Винокурни БЕР, о которой подробнее можно будет почитать по ссылке в конце обзора, поэтому изначально формат немного отличался от посещения ресторана в обычный день.
Ресторан «Дача Гашека» расположился по адресу: ул. Долгоруковская, д. 31 стр. 2 и имеет рейтинг 4.8 на Яндекс.Картах на основании почти 2.5 тыс. оценок, что не так уж и плохо.
ИНТЕРЬЕР
При входе в ресторан небольшая комната, в которой никто гостей не встречает кроме нарисованных на стене, частично затёртых штукатуркой панов с пивными кружками. Возможно здесь, за одной из дверей в зимнее время расположен гардероб.
Нам он без надобности, поэтому по лестнице поднимаемся на второй этаж. Проходим нарисованную лестницу и надпись на непонятном языке.
Здесь, под присмотром скульптуры сидящего за столом Ярослава Гашека в окружении печатных машинок с пивной кружкой наперевес, расположен основной зал ресторана. Мы же по узкой лестнице поднимаемся ещё выше.
И вот он, заветный зал третьего этажа. Обстановка развязанная, окон почти нет, освещение исключительно искусственное. На стенах рисунки с изображением городских улочек и домов, мебель простая, без изысков, как и ожидаешь увидеть в подобном заведении. Всё очень скромно, слишком уж просто и... уныло.
Барная стойка не блещет новизной и чем-то особенным. Функциональное назначение до конца непонятно. За весь вечер за ней кто-то появился лишь дважды. В общем пивнушка, она и есть пивнушка.
Обстановка зала проста до безобразия, возникло ощущение, что декором интерьера просто никто не занимался. Лампа есть, зато розетки нет.
КУХНЯ
В меню естественно присутствуют блюда чешской кухни, есть раздел с блюдами из продуктов собственного копчения.
Сморреброд с килькой (450р.) Баааальшой такой кусок солодового хлеба с крупными филе кильки. Огурец, мягкий сыр, крошка енот лука во фритюре. Вроде всего много, но несмотря на весьма привлекательный внешний вид, на вкус как-то гораздо проще. На четвёрочку.
Следующие 2 блюда - крайне редкий для нас случай заказа в ресторане. В описании подкупило то, что оба вида мяса собственного копчения - повод попробовать.
Шейка свиная копчёная (440р.) Это вам не это (с) - в том смысле, что вроде по виду хорошо знакомо, почти как в магазине, но не то. Подача на круглой деревянной доске с горчицой, тремя кусочками Бородинского и красным луком. Горчица в меру злая, лук ни к чему. Шейка мягкая, дымная, сочная. Но не вау, поэтому только 4.
Грудинка говяжья копчёная (440р.) Подача аналогичная. Общие впечатления аналогичные, только вместо свиной шеи - говяжья грудинка. Оценка тоже аналогичная - 4.
Салат Пльзенский (550р.). Всё в нем хорошо, смутило наличие бастурмы. Как она здесь оказалась и что делает, остаётся непонятным. Но в целом вкусно. Картошечка в этот день повару особенно хорошо удалась и заправка. Ещё одна четвёрка.
Брамборак (790р.) Гигантский чешский драник с сытной начинкой. Внутри всё, что нашлось на кухне. Такой съел - и весь день свободен. Белорусы кусают локти, хотя сам драник у них и повкуснее и покрасивше будет. О них уже скоро... И снова уже ожидаемая четвёрка.
Рёбра свиные копчёные (990р.). По виду надеялся что на 5, но нет. Вот всё с ними хорошо, а по вкусу как-то слабенько. Ничего особенного - ни какого-то особого маринада, ни специй, ни пикантности, ни какого-то особого (ощутимого) копчения. На финальную четвёрку.
ВИННАЯ КАРТА
Несмотря на то, что вино, предлагаемое в ресторане, в этот раз не входило в планы, не обратить внимание на винную карту я не мог. Тем более что в карте оказались редкие для нашего рынка вина из Моравии.
Интересно было бы попробовать, но в этот вечер у нас было особое сопровождение. И его оказалось более чем достаточно.
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Возможно оценка обслуживания с учётом формата проходившего мероприятия будет не совсем объективной, но даже при таких особых обстоятельствах (полная посадка, шум-гам, постоянная движуха в зале) каких-то серьёзных претензий к работе официантов не возникло. Да, официанта иногда надо было поискать или подождать, да, всё было не очень быстро, но об этом сразу предупреждали. А вот что касается самого обслуживания по части общения с гостями и знания меню - тут всё хорошо. За обслуживание тоже ставим хор.
ЧТО ЖЕ В ИТОГЕ?
Если судить по оценкам, «Дача Гашека» такой уверенный хорошист, который и звёзд с неба не хватает, но и придраться особо не к чему. Захочется пива, копчёностей, да простоты в блюдах - вам сюда. Захочется пивка в мужской компании - аналогично. Идти же сюда за какими-то кулинарными шедеврами - это не по адресу.
А по ссылке читайте как проходила юбилейная дегустация Ярославской Винокурни БЕР